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我们都知道咖啡是要烘焙成熟豆,在烘焙的过程中,随着咖啡水分的减少,咖啡生豆烘焙成咖啡熟豆重量会减少。那一斤咖啡生豆可以烘焙出多少咖啡熟豆呢? 听咖啡烘焙厂的师父说,500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。那就是一公斤的生豆烘焙不出两磅咖啡,一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆磨好了,接下来要干嘛? 对!填压! 许多咖啡店的填压方法好像都跟同一个师傅学的:敲三下!先轻轻压一下,敲三下,再压一下,敲三下,接著又压一下,然后才套到出水头上。 咖啡粉压的越紧越
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