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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意大利威尼斯的圣马可广场是游客必访之地,不少人都会在安坐喝咖啡,享受悠然下午。但对于智利游客布斯塔曼特(Juan Carlos Bustamente)而言,他的经历却不甚愉快,原因在于咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡?猫屎?怎么才能扯到一起啊!? 呐,其实它是由印尼麝香猫吃下成熟的咖啡樱桃以后,胃中独特的环境以及酵素促成了与普通发酵截然不同的内部环境,果肉被分解为可以给咖啡豆赋予独特风味的氨基
近日,读了一篇《一杯咖啡,三种价格》美文,讲述作者,在法国的一家咖啡店发现自己被收了7欧元的一杯咖啡,竟然有1.4欧元、4.25欧元和7欧元三种不同的价格!当作者向朋友抱怨自己的愤愤不平时,朋友解释这是礼貌咖啡,即当客人对服务生说:来杯咖啡!价钱就是
在鄞州区嵩江中路上有一家非常低调的小咖啡厅,平时如果有人主动上门,都会被拒之门外。其实,咖啡厅里隐藏着一个酒托诈骗团伙,他们高度警觉、谨慎行事。警方派人扮成情侣进店探虚实,并通过长时间的蹲点监控和跟踪,最终抓获涉案人员30人,控制涉案电脑12
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?