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一杯好咖啡，不仅需要咖啡师细心的调配，仔细地研磨咖啡豆也是一门学问。咖啡师的一举一动都决定了一杯咖啡的颜色、口感、香味等，咖啡师就是咖啡最重要的决策者，而怎样研磨咖啡豆，就成为了每一位咖啡师都应具备的基础技术。 (一)研磨的原则 一般而言，好
咖啡在哪里生长 咖啡树是热带常绿灌木（咖啡树属），生长在北回归线和南回归线15-25之间的地带。种植的两个在商业上最重要的物种是阿拉比卡咖啡（Arabicas）和canffea canephora（Robustas）。 普通的阿拉比卡植物是一个大灌木丛，长着深绿色的椭圆形叶子。
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