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咖啡的风味轮与味谱图 咖啡知识
咖啡知识

咖啡的风味轮与味谱图 咖啡知识

在各类争香斗醇的风味轮中,咖啡最为深奥难解。根据伊凡佛雷曼(Ivon Flament)所著《咖啡香味化学Coffee Flavor Chemistry》指出,1960年至今,科学家已从咖啡生豆分离出三百多种化合物,咖啡熟豆更多,超出八百五十种,研究人员相信咖啡的挥发性、水溶性、

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2016-06-12 咖啡知识 我要分享
咖啡味谱图与风味轮 scaa咖啡协会
咖啡知识

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2016-05-30 咖啡知识 我要分享

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