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甘甜/生味/草味(Sweet/Green/Grassy):以完全成熟咖啡果实所制作出的咖啡豆,一般都会带有天然的甘甜味;但是若以未完全成熟的果实来制作的咖啡豆,其口感中的粘稠度有偏单薄,带有生味及草味,一般都会伴随有咬舌的涩感。
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