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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔咖啡豆 种植面积达305.000公顷，其中阿拉比亚（Arabigo）咖啡占68%，罗布斯塔（Robusta）咖啡占32%。咖啡、可可和香蕉为厄瓜多三大传统农作物，不仅为农民收入之来源、为
咖啡名：拿破仑 (Napoleon) 产地：英属 圣海伦娜岛(Saint Helena Island ，英雄拿破仑曾经被流放的、幽闭的小岛) 农园：拿破仑农园 品种：波本 (Bourbon) 咖啡名：蓝色伊莉斯 (Elise Blue) 产地：法属 新喀里多尼亚岛( New Caledonia Island ) 农园：Caf Kua
一般来说，咖啡的冲泡方式一般归类为下列几种 伊芙利克冲泡法 ( Turkish Lbrik Coffee ) 这是一种浓缩、高浓度、带着一点香气的咖啡。制作方式－将铜制的咖啡壶 加热， 在壶中放入适当份量 ( 每杯一茶匙的用量 ) 且研磨很细的咖啡粉和糖後 ，以滚水冲泡 即可
怎么煮咖啡豆? 朋友送的非洲原产咖啡豆(炒熟的)，用豆浆机研磨之后，放在奶锅里煮，但没有想象中的咖啡那种糊香味，请问怎么才能喝到咖啡特有的糊香味道? 如何泡制一杯香浓的咖啡 选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡
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意式拼配豆研究：为什么要拼配？风味与意式拼配咖啡豆配方关系？
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