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咖啡烘焙中的酸味 苦味 甜味 口感 新鲜度
咖啡知识

咖啡烘焙中的酸味 苦味 甜味 口感 新鲜度

咖啡已经成为都市人生活必不可少的一部分,并且随着生活水平提高升华,对咖啡的要求、认知亦更上一个层次。 烘培基本分为Full City全市,American美式, Medium 中度, High深度,Breakfast早餐式,Regular 常规式,Brown棕色 一般较容易被人介绍的是中度烘

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2016-04-28 咖啡知识 我要分享
咖啡豆焙烤成分
咖啡庄园

咖啡豆焙烤成分

烘焙大致分为浅烘焙(Light)、中烘焙(Medium)、城市烘焙(City)和深(Deep)烘焙。浅烘焙的咖啡豆:会有很浓的气味,很脆,很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。中烘焙的咖啡豆:有很浓的醇度,同时还保存着一定的酸度。城市烘焙的咖啡豆:表面带有较深的褐色

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2016-06-04 咖啡庄园 我要分享

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