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Kopi Luwak(猫屎咖啡) 是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的猫屎咖啡，此咖啡味道独
Kopi luwak，（印度尼西亚语：麝猫咖啡）咖啡豆或特殊的咖啡经过消化，发酵然后被咖啡排泄亚洲棕榈 果子狸在印度尼西亚俗称luwak，但在整个南亚和东南亚都可以找到。以这种方式生产的咖啡豆是在19世纪殖民时期由印度尼西亚的当地农民发现和收集的，当时荷兰
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