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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kanzu是一座水洗处理厂，位在卢旺达西南部，邻近基伍湖，此区是卢旺达颇负盛名的咖啡种植地，咖啡品质似乎和风景优美的程度成正比。Kanzu处理厂藏身于群山环绕的村庄里，位于Nyama
在每年的2月至6月，几百位小农户的农场主将采集到的咖啡浆果送到坎祖水洗站以换取一年的酬劳。 这家水洗站采用着非常传统的技术，然而却屡获殊荣。究其原因，则是水洗站加工人员操作的细致、周到。这门技术在他们手中，俨然升华成了一种高雅的艺术。 在过去
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