咖啡器具_咖啡滤杯_咖啡手冲壶_磨豆机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 明明是虹吸壶，叫塞风（syphon）多么缺乏诗意！你看这个下壶，就像一个水晶球，在卤光灯照射下，悠悠向上升的水柱，散发着迷幻的光芒。我最喜欢下壶的水在沸腾时，上壶却平静如镜。这对比，有如暴风雨

2017-08-06 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Patrick，听说你的店进了一台EK43？今晚我可以来玩吗？呵呵。亚郁是来自台湾的杯测师。他的父母在花莲经营民宿，闲时喜欢到处喝咖啡。跟笔者一样，他是出于兴趣而去考杯测师执照。现在偶尔在旅店的天

2017-08-02 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡滤杯原本是圆筒状，尔后为了缩短萃取时间，才做成增加萃取表面积的漏斗状。 撰文＝辛基旭（韩国延禧洞咖啡工房个人工作房创办人） 滤杯是装入咖啡来进行萃取的漏斗状道具，1900年初期由德国的Meli

2017-08-02 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身为手冲大神的你，玩过法兰绒吗？ 法兰绒的流速比一般滤纸稍快 因此大部分都是搭配断水法，不然容易太淡 影片中是使用深焙豆，粉水比是1:10，冲3分钟 作者后面有补充不同烘焙度对应的时间 浅煎り 2

2017-08-01 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 先帮和syphon不熟的人科普一下 照片里的这个咖啡粉小山丘，以前不少老师傅会跟你说： 【这是syphon好不好喝的指标，练搅拌就要先练小山丘】 有没有觉得很唬烂？但其实老师傅也是有他的道理啦 根据KO

2017-08-01 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 磨豆机的清洁是一门重要的功课 无论你用的是多么威猛高贵的磨豆机，还是会有少许咖啡粉残留 何况还有咖啡油渍、油耗味吃进刀盘里的问题 因此定期的磨豆机大保养是绝对必要的 不好好保养，很可能会直接

2017-08-01 咖啡器具

▲BlackWaterIssue澳洲编辑人Hong Chanho(2017澳洲咖啡冲煮大赛季军) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 滤杯材质的差别 随着精品咖啡市场的发展，手冲咖啡成为了不少咖啡师的掌上明珠。各个咖啡师采用多样的萃取法，汲取出五花八门的咖

2017-07-31 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年世界咖啡冲煮大赛的决赛里，6位选手当中4位选用了Hario V60。尤其值得留意的是，冠军、亚军、季军都用V60。 那为什么参加世界大赛的选手们喜欢用V60呢？通过他们的采访内容我们来分析一下原因。

2017-07-30 咖啡器具

咖啡到底有甚么魔力?这杯由咖啡豆制成的东西为什么会成为全球城市人的精神食粮?好多人都爱每早喝杯咖啡，作为展开一整天工作的美好开始。不过，当你开始对市面上卖的咖啡喝得有点麻木，又或对每早匆忙走进咖啡店这种拿起来就走的方式有点厌倦的话，是否想过

2017-07-30 咖啡器具

▲日本Siroca新一代自动研磨咖啡机业配。（图／业务提供） ▲siroca自动研磨咖啡机，一共有四种颜色。（图／业者提供） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 悠哉的喝一杯咖啡是现代人生活中的美好时光，不管再累、再忙，一早起床听著咖啡

2017-07-28 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nanopresso 作为最轻盈小巧的携带式咖啡机，甚至比随行杯还小！改良前一代的Minipresso，满足经常外出的咖啡爱好者。 身处咖啡越来越风行的世代，咖啡店越开越多，不同种类咖啡机的需求也不断增加。手

2017-07-25 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡爱好者来说，一天之初，始于一杯咖啡，有一台咖啡机就能随时冲泡，即使宅在家也能享用一杯香醇的咖啡。而一般的咖啡机外壳都是不锈钢居多，若外壳改用常见的建材水泥和可丽耐（人造石），冲泡

2017-07-24 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当年我入坑的时候，有人和我说： 年纪轻轻千万不要碰什么Hi-Fi耳机、固态硬盘、单反相机、机械键盘、硬改CPU、球鞋、Steam uplay origin不是穷三代，就是毁一生！ 但咖啡不一样，咖啡不烧钱 学会了烘

2017-07-21 咖啡器具

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡豆，经研磨，称重，手冲，过滤，一杯咖啡就这样呈现在你面前。 这不是电影情节，也不是只在咖啡店才能看到的场景，手冲咖啡没有那么遥不可及，掌握了恰当的制作方法，或许会发现，在家

2017-07-17 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Simpresso 是款外型简单、大小等同于保温杯的可携式咖啡机。只要事前把买好或自行研磨的咖啡粉装入随附的智慧胶囊，或直接用雀巢 Nespresso 咖啡胶囊，打算来杯咖啡时动手按压就可现冲咖啡。 现代人假

2017-07-12 咖啡器具

整排的〈蒸汽庞克咖啡机〉排在一列，很壮观、也很时尚。图／姚舜 伯朗咖啡二代店Mr. Brown Specialty Coffee，引进包括牙买加克莱斯德庄园的蓝山咖啡豆，以蒸汽庞克冲煮出精品咖啡 。图／姚舜 伯朗咖啡馆将在新品牌Mr. Brown Specialty Coffee店中导入咖啡界

2017-07-01 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从前年开始，许多城市的咖啡馆都具备了手冲咖啡。一家咖啡馆菜单里要是没有手冲，都不好意思跟顾客打招呼。不过手冲的原理并不难，本身自己在家就能实现。 同理，咖啡刚需大国越南钟爱使用的咖啡器具

2017-06-24 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想喝咖啡，又不想清洗咖啡机的人，胶囊咖啡机的确是个好选择，但这种用完即丢的咖啡胶囊难免会引起环保疑虑。现有义大利业者推出金属制、且可无限次充填的胶囊，可适用市面上某热销品牌胶囊咖啡机，让

2017-06-21 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在我们的生活中可谓是一个极其普通的饮品了。然而自己亲自做出来的咖啡，才具有独有的气质与品位。 说起自己做一杯浓郁的咖啡，往往要用到咖啡机。说起咖啡机，市面上无论是什么颜色，什么配置，

2017-06-18 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炎热的午后昏昏欲睡，需要冰咖啡来续命！ 出去买，嫌热；叫外卖，有时候送过来冰块都化了，变成一杯淡而无味的咖啡水，忧伤 靠外卖不如靠自己！ 去年夏天我们拍了视频，教你??如何在家制作冰手冲。偶

2017-06-15 咖啡器具