法兰绒滤布手冲咖啡好好玩

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 2024-04-29 16:25:43


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  身为手冲大神的你,玩过法兰绒吗?
 
  法兰绒的流速比一般滤纸稍快
 
  因此大部分都是搭配断水法,不然容易太淡
 
  影片中是使用深焙豆,粉水比是1:10,冲3分钟
 
  作者后面有补充不同烘焙度对应的时间
 
  浅煎り 2:30
 
  中煎り 2:30——3:00
 
  深煎り 3:00——3:30
 
  极深煎り 3:00——3:30
 
  不过法兰绒和目前主流的手冲滤器还是有差异
 
  特别是少了肋骨的设计,导流的概念就不太一样
 
  可以看到影片中注水只在最中心绕圈
 
  而且注水的范围特别小,还是比较接近kono流的做法
 
  法兰绒是超级环保的滤器
 
  洗干净晒干可以用蛮久的,而且颇有日式复古的情调
 
  有兴趣的各位可以买个来玩玩喔——(不贵)
 
  另外法兰绒是可以架在分享壶上的
 
  就是要找个开口和深度刚好的
 
  不用一路手拿那么辛苦啦

2017-08-01 20:45:12 责任编辑:未知

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