法兰绒滤布手冲咖啡好好玩

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 2024-12-22 11:25:25


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　　身为手冲大神的你，玩过法兰绒吗？
 
　　法兰绒的流速比一般滤纸稍快
 
　　因此大部分都是搭配断水法，不然容易太淡
 
　　影片中是使用深焙豆，粉水比是1:10，冲3分钟
 
　　作者后面有补充不同烘焙度对应的时间
 
　　浅煎り　2:30
 
　　中煎り　2:30——3:00
 
　　深煎り　3:00——3:30
 
　　极深煎り　3:00——3:30
 
　　不过法兰绒和目前主流的手冲滤器还是有差异
 
　　特别是少了肋骨的设计，导流的概念就不太一样
 
　　可以看到影片中注水只在最中心绕圈
 
　　而且注水的范围特别小，还是比较接近kono流的做法
 
　　法兰绒是超级环保的滤器
 
　　洗干净晒干可以用蛮久的，而且颇有日式复古的情调
 
　　有兴趣的各位可以买个来玩玩喔——（不贵）
 
　　另外法兰绒是可以架在分享壶上的
 
　　就是要找个开口和深度刚好的
 
　　不用一路手拿那么辛苦啦

2017-08-01 20:45:12 责任编辑：未知

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