没有冷泡壶可以做冷萃咖啡吗日常在家怎么做冷萃咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-31 12:02:59

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

冷萃咖啡，也叫冷泡咖啡，还有翻译成冰滴咖啡的，来源于英文中的cold brew coffee。这是一种不经过加热来萃取咖啡的方法。

因为没有经过加热，所以冷萃咖啡和一般平时咱们喝的咖啡，在口味，风味和香味上，都有比较显著的区别。冷萃咖啡很浓郁醇厚，加冰后喝起来口感更为柔和，清新，顺滑。

冷萃咖啡原料：

85克咖啡豆

2又1/2 杯冰水

冰块

全脂牛奶

糖浆simple syrup，枫糖浆maple syrup，或者焦糖糖浆

冷萃咖啡做法：

咖啡豆用咖啡机打成成粉，不用特别细，略粗一点，装入大号玻璃瓶里。

加入冰水后，搅匀，盖上盖子，在室温下放置12到24小时，时间越长，风味越佳。

过滤后，得到一小瓶cold brew咖啡原液。

玻璃杯里放满冰块

倒入咖啡

香气也随之弥漫开来

好啦，这个时候就可以享用cold brew咖啡啦 O(∩_∩)O~

也可以加奶和糖浆

倒入牛奶的那一瞬间，犹如天上的云卷云舒，风吹狂云，真是美得心惊动魄

我喜欢加焦糖糖浆，焦糖糖浆也是我自己做的

好啦，可以喝啦

端着咖啡，拿本心爱的书，找个安静的角落，谁也不要来打扰我们 O(∩_∩)O~

2019-01-04 17:14:34 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

新浪微博

人人网

QQ空间

豆瓣

易信

分享到

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)