咖啡喝起来酸是变质吗 非洲咖啡为什么酸的 咖啡酸与咖啡的关系
咖啡的酸酸跟涩是有着本质的区别，酸是在喝完咖啡后舌头中后部下方两侧有生口水的感觉时即视为有酸度，而涩则是喝完后舌头表面喉咙以及上颚有麻辣和嘈杂的感觉，就像一杯咖啡配着纱布条喝下去的感觉。涩是在咖啡中不
对于咖啡爱好者来说，另一个对胃友好的选择是冷酿咖啡。无论酿酒师使用哪种烘焙方式，这种咖啡的酸含量都低于普通咖啡。事实证明，浓缩咖啡和冷萃咖啡是低酸的。由于使用冷水制作，冷萃咖啡的酸性不是很强。随着冲泡
咖啡的酸酸跟涩是有着本质的区别，酸是在喝完咖啡后舌头中后部下方两侧有生口水的感觉时即视为有酸度，而涩则是喝完后舌头表面喉咙以及上颚有麻辣和嘈杂的感觉，就像一杯咖啡配着纱布条喝下去的感觉。涩是在咖啡中不
咖啡酸度很多胃虚弱的人经常认为（并且相信）咖啡的酸度是导致他们消化问题的原因。实际上，这不一定是真的。从某种意义上说，咖啡确实含有酸，对那些对酸性咖啡极度敏感的人来说，可能会导致胃灼热。然而，酸并不总
埃塞俄比亚咖啡的等级：埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1G2西达莫（Yirgacheffe、Sidamo）的最高等级是二级和三级（G2、G3）,埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级（G4、G5）。在很多情况
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）十六世纪的黎巴嫩学者FaustusNairousBarlesius在其著作《不眠的修道院》中曾写道，咖啡的起源，是由六世纪
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