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林东曼特宁 禾纳斯
烘培：中度 品种：Heirloom
处理：湿泡法 产地：北苏门答腊 林东
海拔：1300m UP
风味：曼特宁特有的泥土芳香，焦糖。口感厚实。
产自曼特宁知名产区林东，多是小农耕作，由生豆商收集并精细处理。“Horas”是林东地区人们热情打招呼的话语。林东曼特宁禾纳斯，松木香气，经典程度堪比绿茶中的西路龙井
产自曼特宁知名的林东产区。原本曼特宁就出自印尼苏门答腊岛北部的两个州。一个为最北部的亚齐，另一个为位于亚齐南部的北苏门答腊。其中亚齐州占70%的产量。而由于北苏门答腊州的周边咖啡产地辽阔，多巴湖北部的原料约20%，多巴湖南部约10%。林东知识多巴湖南部的一个小产区而已，因此林东咖啡产量非常有限。但由于林东曼特宁的名气，多巴湖南部的咖啡都被称作是林东曼特宁。实际上市场上流通的林东曼特宁大多数都只是多巴湖南部所产的咖啡而已，因此恶意想象咖啡的品质差异很大。从海拔900M的地方就开始种植咖啡，海拔的范围也因此扩大了不少。
这款禾纳斯产子真正的林东地区海拔1300M的高地。为了保证咖啡原谅的品质，石光集团将原料采购工作委托给了当地可信任的人。这是只有长期合作且互相信赖的石光集团才能做成的咖啡。禾纳斯是只有林东地区的人才能明白的招呼语。
包装规格：30kg麻袋（内衬谷物袋），10kg分装，1kg分装
产地：NORTH SUMATRA LINTONG
海拔：1300米以上
采收期：10—12月
品种：——
处理方式：sumatra method
不良规格：INDONESIA G1（瑕疵11分以内）
Screen规格：筛号16以上占90%以上
杯测员的评价
具有曼特宁特有的泥土芳香，强烈的柑橘酸和轻微的草莓的酸甜味。口感润滑
手冲参考
用KONO滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，85-87度水温萃取，1:13，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:10秒——
冲泡时迅速带出坚果、松木、香料的诱人香味，入口后感受到巧克力香浓奶油质感。
END
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2018-10-19 22:38:28 责任编辑：未知
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