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【摘要】 近豐先生现场调制咖啡。于耄耋之年重回日本追寻咖啡之梦的近豐先生,让现场的年轻人深受感动和鼓舞。对于梦想不必想得过于复杂,那些使人因为热爱而忘记时间、忘了衡量投入与产出、忘了年龄的桎梏的,或许就是纯粹的梦想。 近豐先生为现场观众讲咖
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
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金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?