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科学家从一个葡萄牙咖啡烘培公司收集原材料，进行干燥处理。然后，在163摄氏度的温度下，将得到的粉状物在水中煮沸约45分钟，将液体分离出来后加糖。接下来，在液体里加入酵母，让药汁发酵，最后浓缩样本以获得更高的酒精含量。(类似的过程也用于其他蒸馏饮
近年来，蒸馏酒行业一直在征求新的方法，一些科学家探索用咖啡渣酿酒的潜能。于是，他们用咖啡渣做出了乙醇含量40%的酒精饮料!阿啡觉得这方式真不错，咖啡渣都收去做酒，废物利用啊，就是在喝这酒的时候，有没有蓝山风味or耶加雪啡风味呢?
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