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士林●蒙馬特影像咖啡館●攝影師的法蘭斯之夢 台北市士林區菁山路131巷13號 真的沒有想到蒙馬特的沙朗牛排這麼好吃!實在是打破「好景不會有好食」的迷思!沙朗很嫩很可口,有些地方過油,整體表現都還不錯。特別的是,薯條被牛排覆蓋,所以會浸一些牛排的醬
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自世界屋脊的安地斯之魂 玻利维亚 ◇ Yungas Caranavi Bolinda Finca Don Carlos Peaberry 永加斯 卡拉纳比 唐卡洛斯庄园 香水女王 珍珠圆豆1600-1650m 玻利维亚唐卡洛斯庄园香水女王珍珠圆豆咖啡
【前言】 我们来了新豆子了!杯测了几轮,手冲了几轮,终于确定好了 【玻利维亚】 的曲线了~ 【玻利维亚】 是什么样的豆子呢? 玻利维亚是拉丁美洲最贫穷的国家之一,这是一个内陆国家,毗邻巴西和哥伦比亚。虽然是一个咖啡出口非常有潜力的国家,但其产量一
想要做這專題很久了!也許是自己本身很喜歡慵懶的法式情調,所以寫這篇的時候總很不得全台北的法式咖啡館都收錄在裡面!但實在是心力有限,所以今天把這段日子以來的巴黎風咖啡館做個小小整理,日後如果還有喜歡的,也會在這裡推薦給大家唷! 這裡的「巴黎風格
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?