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如何选购生豆?怎样的生豆是好的生豆? 生豆卖家﹝一般是指咖啡农、或是集中处理生豆的处理厂﹞在卖到买家﹝一般指进口商、掮客、或是豆商﹞手上之前,必须负责咖啡豆的分级,一经分级完成后,「Exceptional﹝特级﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」两个等级的咖啡
现在很多人家都喜欢买个咖啡机,亲手煮一杯咖啡,慢慢享受这个制作过程带来的温馨和乐趣。对于一般家庭,在操作的过程中应当注意哪些问题呢? 目前市场上常见的电咖啡壶一般由座架、咖啡过滤器和咖啡瓶三个部分组成。工作时,高温加热元件将储水罐流下的小部
使用咖啡匙 咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的,饮用时应当把它取出放在杯碟上。不要用咖啡匙舀着咖啡一勺一勺地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯里的方糖。 咖啡太热 刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使其冷却,或者等其自然冷却,然后再饮用。用嘴去
在家里请客人喝咖啡: 在家里请客人喝咖啡,应当注意的是咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究,最好由客人自助,主人不必代劳。另外,主人还应为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水,使之与咖啡交替品尝,口味更显纯正。 在朋友家喝咖啡: 在朋友家喝咖啡时要
咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一. 保存需要注意的事项: 1.尽量购买新鲜的咖啡,一般是单向阀包装,请注意包装上的生产日期,当然是越接近购买日期越好。建议购买半磅包装,即使你需要一磅的豆子。因为没打开包装可适当延长咖啡的保存期。 2.打开
常见问题解答 1.我该使用哪种研磨程度的咖啡粉呢? 我们建议使用细研磨,但比意式机稍粗 2.为什么推荐使用80℃的水冲煮咖啡? 从咖啡爱好者到咖啡专业人士,我们所有的品尝者都喜欢80℃。因为这个温度能冲泡出口味滑润丰富 咖啡,更热的水会增加苦味和酸味 3
1.下瓶要擦干,不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔,切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧,挂钩要钩住,且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间:全部50~60
全自动咖啡机使用,相信每个人只要随便经过一个有经验的人指点一下就会使用了,或者只要看看使用说明书也会使用,但是在使用之前有些可以说是常识问题却很少有人去关注,从而导致机器经常出现一些故障,那究竟需要注意哪些常识问题呢,今天笔者就分以下几点来
1. 买回来后,请仔细的阅读说明书,看一看电压是否匹配,还有其他一些注意事项和操作须知,以免不正当的操作对机体造成损害。 2. 安装好后,检查电源线是否连接好,是否有开裂或损坏的迹象,以免触电,将壶身用开水消毒,去除灰尘,卫生干净的使用。 3. 电咖
咖啡豆的购买注意点 首先选择生意兴隆的咖啡占购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命,所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库,场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。 购买烘焙豆时,爽口的
随着社会的不断进步,人们生活水平得到提高,咖啡已成为大多数人的日常生活用品,那么,月经期间可以喝咖啡吗?专家指出,在行经期间尽量不要喝咖啡等刺激性饮料。不过如果喝过后没有什么明显不良症状也可以适当喝点。没什么关系的。 月经时不宜吃生冷、酸辣
前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆,他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多,豆叔现在也开始将生豆打成小包,以用来跟自家烘焙的朋友分享,品种目前只有两个,但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。 自家玩烘焙的朋友若买小型
咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料。近年来,我国似乎也悄悄地出现了一股咖啡热。相当一部分老年人,尤其老年知识分子,也养成了喝咖啡的习惯? 咖啡中含有咖啡因,饮后能使人振奋精神,消除疲劳,提高脑的活动能力,并能增进食欲,促进消化等。经常适量
酒后喝咖啡 饮酒后喝一杯咖啡来醒酒,会加重酒精对人体的损害。徐成斌解释说,酒后再喝咖啡,会使大脑从极度抑制转入极度兴奋,并刺激血管扩张,极大增加心血管的负担,对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍。因此,饮用38度以上白酒超过50毫升的人,酒后
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