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全球有1.25億人口依賴咖啡生活,而多數的咖啡都是由咖啡小農們生產,他們辛苦耕種使得全球每年可消耗6,000億杯咖啡。 大量的消耗讓咖啡成為世界上廣泛貿易的商品之一,以咖啡為主要生產、貿易的國家已超過60國,這些國家嚴重依賴咖啡出口,根據統計有許多國
近年来美式咖啡逐渐受到消费者喜爱,且消费者更重视咖啡豆产地、风味等,也带动坊间专业咖啡店快速成长。 黑金商机势力崛起!台湾人有多爱喝咖啡?数字会说话,亚洲咖啡消费量近年迅速攀升,台湾一年咖啡商机高达700亿,2015年咖啡豆进口量较2011年成长了61%
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?