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迥异于印象中迷人的咖啡香 咖啡豆烘焙理论﹙一﹚
咖啡知识

迥异于印象中迷人的咖啡香 咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

抓一把咖啡生豆闻闻,总有一股刺鼻土腥味,迥异于印象中迷人的咖啡香。然而,生豆经过正确烘焙〝催香〞后,就会散发出世界最浓郁的香气。 小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆,犹如一座储满化学物质的仓库,目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种,其中有七百至

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2015-06-08 咖啡知识 我要分享
九十+levelupNistuRu迷迭清馥九十+的传奇背景LevelUp西达莫
非洲咖啡精品庄园

九十+levelupNistuRu迷迭清馥九十+的传奇背景LevelUp西达莫

最近拿到一批来自九十+ Ninety plus的豆子, 这支豆子叫NistuRuz,为西达莫语中迷迭清馥之意。不知为什么,客人都爱叫她【情妇】。 非洲一直都是啡香非常喜欢的一个咖啡产地,我也是因为耶加雪菲而喜欢上喝咖啡的。而埃塞尔比亚咖啡始终带给我不一样的惊喜,

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2016-04-18 非洲咖啡精品庄园 我要分享

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