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精品咖啡资讯
耶加雪菲水洗科契尔G1手冲建议 温度研磨度粉水比风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆详情: 国家: 埃塞俄比亚 等级:G1 产区: 耶佳雪菲 烘焙程度:浅度烘焙 处理方式:水洗 品种:当地原生种 风味:茉莉花香,柠檬、佛手柑、蜂蜜、葡萄柚 科契尔 位于衣索比亚耶加雪菲东南方25
衣索匹亚耶加雪夫Kochere科契尔合作社水洗耶加风味介绍烘焙建议
衣索匹亚耶加雪夫Kochere(科契尔合作社)G1 衣索匹亚是咖啡最早发现的国家,在质与量上是最重要的咖啡生产大国,品种大多为传统的阿拉比卡种,每年产量约30~40万吨,其中70%出口至世界各国,全国约1500万人从事咖啡相关工作,90%以上的农场或合作社都属于小面积耕种
巴布亚新几内亚Wahgi Valley维基谷地 Kunjin咖啡“酸甜震”风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味介绍 想感受咖啡液入口酸甜震的首选如糖浆般甜美,带有樱桃、葡萄干、巧克力风味,口感厚实且果酸味十足。 巴布亚纽新几内亚 Kunjin 这支咖啡是当前市面上最特殊的巴布亚纽新几内亚咖啡。Kunjin
最好的咖啡种植地中国云南 云南小粒种有什么独特的魅力
云南咖啡 云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦,香而不烈,略带果味。
巴布亚新几内亚 有机小农咖啡发展现状介绍 有机栽植是怎样的?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布亚新几内亚 所生产的咖啡豆95%都是高地种植的阿拉比卡种,在2004年90%巴布亚新几内亚是由小咖啡农园或村落里的庭园咖啡所生产,每户约有20~600 棵左右的咖啡树,这些小农大部份都不使用化学农药
苏门答腊水洗林东曼特宁 曼特宁罕见的其他处理法
国家: 印度尼西亚 产区: 苏门答腊 林东 品种:Ateng 阿腾 处理法:水洗 杯测报告: 普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称「曼特宁」,会有这样的说法是源自于某个国际知名的咖啡公司,但事实上苏门答腊岛上有着非常多的咖啡产区,每个产区所生产的咖
全面介绍烛芒咖啡豆风味命名 手冲烛芒参数
品名:Drima Zede 烛芒 产地:埃塞俄比亚 西达摩 海拔:1700-2100m 处理法:日晒 风味描述:相较一般的日晒处理豆,风味更为干净明亮,中等的醇厚度,前段以热带水果为主,伴有轻微的发酵感,中段有荔枝和芒果的风味,后段以黑糖结尾 90+是一个垂直整合的咖
经典的亚洲风味咖啡:印尼苏门答腊林东曼特宁产地信息风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼-苏门答腊-林东曼特宁 Indonesia Sumatera Lintong Mandheling 经典的亚洲风味 令人无法释怀的曼特宁独特口感 印尼早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植,所生产的曼特宁人们称为世界
鼎上黄金曼特宁是什么 BIWA鼎上黄金曼特宁和PWN黄金曼特宁的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 鼎上黄金曼特宁介绍 鼎上黄金曼特宁 产于印尼Sumatra苏门答腊北方Lintong(林东)地区,采收作业限定以全手工单颗果实摘取完熟果实,确保其初步选豆质量,咖啡樱桃采取SEMI-WASHED半水洗方式加工,
哥斯达黎加沙拉卡庄园信息介绍 萨拉卡(Salaca)庄园黑蜜咖啡风
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加沙拉卡庄园信息介绍 哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久,拥有得天独厚的天然环境,肥沃火山灰,温和适宜的气温及稳定丰沛的雨量,白天充足的日照时间,显著的日夜温差气候,都是咖啡成为哥国
印尼苏门答腊黄金曼特宁独特的浓郁柔顺的苦韵源于半水洗处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼苏门答腊黄金曼特宁介绍 印尼在地理上居于赤道两侧,属于热带雨林气候,高温潮湿、雨量充沛,咖啡小农们通常位于相当原始的山野中,水资源珍贵,硬件设备也不足;当地咖啡农为了因应这样湿度偏
哥斯达黎加微风处理厂萨拉卡庄园信息 维拉罗伯黑蜜咖啡风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久,拥有得天独厚的天然环境,肥沃火山灰,温和适宜的气温及稳定丰沛的雨量,白天充足的日照时间,显著的日夜温差气候,都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。近10余年
哥斯达黎加黑蜜处理薇拉萨奇咖啡风味口感杯测介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 生产国:哥斯达黎加(Costa Rica) 产地:西部山谷(West Vally) 咖啡庄园:舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes) 咖啡豆品种:阿拉比卡 波旁变异种 薇拉萨奇品种(Villa Sarchi) 生长海拔:1
哥斯达黎加塔拉珠牧童庄园处理厂信息 百年水洗工艺牧童庄园咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加塔拉珠介绍 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才首度出口外销咖啡,现有咖啡农民约32,000位,平均每位农民种植面积小于一公顷(10,000㎡)。哥斯达黎加人口4,100,000万(20
90+丹奇梦手冲参数 丹奇曼DanchMeng咖啡风味介绍
丹奇梦 名称由来:丹奇曼(DanchMeng)其实是NINETYPLUS公司的副牌Levelup,是该公司与生豆贸易商BodhiLeaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆,于2013年上市,DanchMeng在当地音译为Perfectapproach(佳途),是由耶加雪菲金莲娜阿芭雅督门索小农种植,为NINETYPLU
牙买加蓝山-蓝爵庄园信息资料介绍 蓝爵庄园蓝山咖啡风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 牙买加 蓝山蓝爵庄园 水洗 NO.1Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain NO.1 蓝爵庄园介绍 坐落于高度2000~3000英呎热情的山谷里,且倚靠著蜿蜒并晶莹剔透的河流,庄园面积度大约有140英亩,这就
马维斯班克庄园的蓝山咖啡是怎样种植的 MavisBank处理的蓝山咖啡
牙买加蓝山马维斯班克庄园NO.1原产地:牙买加生产地区: 法定蓝山种植区庄园:马维斯 班克生产品种:铁皮卡种(Typical)收获期:1月~3月种植高度:1200m加工方式:水洗颗粒大小:17目以上 马维斯班是牙买加最大而且唯一一家产品设备齐整的蓝山咖啡厂家。马维
巴拿马波奎特花蝴蝶起源来历产地区BOP概况 花蝴蝶瑰夏咖啡豆含量
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马波奎特花蝴蝶 Panama Boquete Butterfly 巴拿马波奎特Boquete产区咖啡种植情况介绍 Geisha是世界上最原始的咖啡品种之一,有人称艺妓,有人翻成瑰夏,它的名字蕴含温柔与花香,是一款让人喝了
巴拿马巴鲁火山丘比特的起源来历背景介绍 丘比特真的含30%瑰夏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马 巴鲁火山 邱比特 瑰夏30% 水洗 Panama Cupido Washed 30% Geisha 巴鲁火山产区巴拿马BOP的常胜产区 Geisha是世界上最原始的咖啡品种之一,有人称艺妓,有人翻成瑰夏,它的名字蕴含温柔与花香
印尼林东曼特宁咖啡风味 苏门答腊Toba湖区咖啡种植情况收购制度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Indonesia Sumatra Lington Mandheling 林冬曼特宁,顾名思义,是以 Lintong Nihuta区(简称林冬区)为集散地,林冬位于Toba湖区的南方偏西,海拔也高,周边山区甚至有逾越1400多米的咖啡园。林东曼



