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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rationale 原理 An increasing proportion of global coffee production, roughly 40% as of 2013 (Panhuysen Pierrot, 2013) originates from farms following some form of volu

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1 TP 印尼 苏门答腊咖啡 农头脑很不灵光，甚至有些一根筋。众所周知，苏门答腊咖啡的种植品种是非常复杂和混乱的，且品种等级都不高。而 苏门答腊咖啡 农，包括当地的咖啡协会直到

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度尼西亚 苏门答腊 岛 GAYO山脉 G1 TP Indonesia Sumatra GAYO Mountain G1 TP 产品信息： 产区 苏门答腊咖啡 GAYO山脉 G1 TP 收获期 1月3月,10月12月 等级划分 G1 品种 Heirloo

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 基本信息 1 亚齐-曼特宁 国家：印度尼西亚 地区：Aceh Province，Sumatra 庄园：小农户种植（有机） 处理：湿刨法 品种：Tim-Tim janyung Ateng Typica Rasuna 海拔：850-1500m 烘

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊省Sumatra ： 在 苏门答腊 最好的的咖啡来自二个地方： 在 苏门答腊 北边的中亚齐靠近塔瓦湖Tawar湖地区和较南方围绕着多巴湖Toba湖边的山脉。由于很多的小佃农生产商和使

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Sumatra is back in our coffee lineup! A few years back, we had a fine Mandheling which was so good, we could hardly let go of it. Subsequent crops didnt come near the

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 此批次 苏门答腊咖啡 塔瓦尔之星位在苏门答腊岛北边的亚齐省(Aceh)，迦幼山脉(Gayo)地区，这里产地居民，大都以种咖啡为主。由于位于高海拔且多雨地区，非常适合种植咖啡。 种植高

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼几个大岛的咖啡都非常著名，包含： 苏门答腊 、爪哇、苏拉维西、峇里岛等。 苏门答腊 岛闻名的咖啡豆─曼特宁让大家最为熟悉，以我们试豆的经验来看，属林东省(Lintong)及亚齐

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产 品：印尼 苏门答腊咖啡 亚齐省 加幼区 黑蜜 特别订制下单微批次 (Indonesia Sumatra Gayo Black Honey) 风味叙述： 热带果干、可可豆、焦糖杏仁、 蜂蜜、口感浑厚饱满，甜度极

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度尼西亚，之所以被誉为咖啡的天堂，是具备了三大因素。第一，拥有先天优秀的咖啡种植环境；第二，纬度，地跨赤道；第三，各岛屿地形和气候不同，造就每个产区不一样的口感特色

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位于东南亚的印度尼西亚是由一万多个岛屿组成的岛国，这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。 印尼咖啡小档案 印尼向来是咖啡出产大国。据世界咖啡组织资料，2015年

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生于不凡 葛林芝其实是个地名。 葛林芝火山（Mount Kerinci），是印度尼西亚境内最高的一座火山，也是苏门答腊岛的最高峰（3805米），位于苏门答腊占卑省（Jambi）东南部。 火山所

2018-10-02 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 淘宝很多，注意价格，选正规厂家的，几十块的都是一般的豆烘焙深点而已。 熟豆100左右半磅比较靠谱。 别信那些所为的手工烘焙，理论上小量手工烘焙更贵，但淘宝上都便宜的吓人。

2018-09-14 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海拔高度：7501500米 处理方式：湿刨法 风味描述：风味非常浓郁，酸质柔弱，香、苦、醇厚，带有少许的甜味，巧克力余韵。 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称 苏门答腊

2018-09-14 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼是亚洲的一个非常重要的国家，幅员辽阔人口众多，世界上超过一亿人口的国家有十个，印尼就是其中之一，在世界排名第五。 另外，在地理上他有一个非常特别的地方，号称千岛之国

2018-09-14 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 之前向大家推荐了苏门答腊曼特宁咖啡，很多朋友对湿刨法充满了好奇，想知道和传统的水洗、日晒处理法有什么区别，其实之前也讲过具体的处理方式，今天就再来系统的讲一下湿刨法的

2018-09-14 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊咖啡 生产的历史也可以追溯到荷兰殖民地时代。从18世纪开始的、该地区的咖啡生产，遍布于从多巴(Toba)湖到亚齐省(Aceh)的苏门答腊岛这个领域。原来苏门答腊地区的咖啡不是

2018-09-14 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊咖啡 -曼特宁的苦是甜的外衣，需要你用心撕开它的朦胧。有人用荡气回肠形容饮啜的感觉，也有人用温柔随和描述它的醇厚。正如一百位读者眼中有一百个哈姆雷特 ，小编希望在

2018-09-14 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在我们绝大多数人心中， 曼特宁咖啡几乎等于 苏门答腊咖啡 ， 甚至是印尼咖啡了。 而且， 我们心中对其印象一般是：比较高的醇厚度， 酸度偏低， 并且带有一些草药和土腥味。 这里

2018-09-14 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊咖啡 湿刨法 每年35月和9-12月是苏门答腊收获 苏门答腊咖啡 豆的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果

2018-09-14 苏门答腊岛产区