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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 已经成为中美洲第二大的咖啡出口国，更是世界第十大咖啡出口国，境内28万公顷的咖啡园中，小型的咖啡农占了绝大多数。 洪都拉斯 咖啡来自COAGRICSAL合作社，位于洪都拉斯西部地区，1998年

2017-12-16 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 _圣伊斯德罗庄园_琵隆处理厂日晒 Costa Rica BENEFICIO LA VIOLETA del Padre 在 哥斯达黎加咖啡 十分罕见的自然日晒处理法风味优异 哥斯达黎加向来以他们的水洗咖啡为傲，一律以手

2017-12-14 美洲咖啡精品庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这种Excelso级咖啡来自 Cascajero庄园，这是Coocafisa合作社的成员农场之一。它位于 哥伦比亚 安蒂奥基亚省Betulia市的La Urraena分区，海拔1,720 masl。伊万达里奥雅培斯（Ivan Dario Yapes）培育了

2017-12-08 哥伦比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nacimiento 农场位于 洪都拉斯 西部 Santa Brbara department 的 El Cielito 印象中这个区域被称为 Montecillos，高海拔潮湿的环境让这里成为 洪都拉斯 优质咖啡产区，咖啡特征为甜和水果香气，生动

2017-12-05 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 〔Tim 的风味笔记〕 与往常一样，我们将不同拣选日期与品种的咖啡分开。收成完成之后，我们分别品尝所有的批次，并选择最好的。不同批次的数量会有很大的不同，某些批次可能少到只有一两个袋子。为

2017-12-05 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 1804年 洪都拉斯 开始种植咖啡，现在有二十八万公顷的咖啡园， 均以咖啡小农为主，其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷，这些 咖啡小农就占了宏国咖啡生产量的60%。在2011年 洪都拉斯 咖啡产量

2017-12-05 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 Honduras 班迪西农场 Mi Bendicion 很多人不知道， 洪都拉斯 的咖啡产量非常惊人， 2011 之后， 洪都拉斯 已经超过危地马拉，成为世界第 7 大咖啡生产国 (危地马拉第10) 排名在其之前的全

2017-12-05 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在采收季节，咖啡可以创造 100 万个工作机会，对年轻人而言可说是赚取外快的好机会。 学校从 11 月开始放假，到二月初才开学，刚好是咖啡的采收季。 这几年 洪都拉斯 咖啡的品质逐渐受到国际市场的

2017-12-05 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 茵提布卡 Intibuca 一提到 洪都拉斯 ，这几年大家都会跑到圣塔芭芭拉去，那里集中了超凡杯绝大多数的优胜庄园。 但是对于茵提布卡 (Intibuca)，大家还是极为陌生。生豆商 Nordic Approach

2017-12-05 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 圣文森处理场花漾梅洛小农 □About Honduras: 洪都拉斯 境内地势多半为高山与纵深山谷,拥有非常适合种植咖啡树的优良环境,土壤肥沃,高海拔,得天独厚的微型气候,更是优质咖啡不可或缺的天然

2017-12-05 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产品介绍 一、溶剂萃取法 1. 直接萃取法： 将咖啡生豆，经过软化处理，再以高温(压)蒸气加热使豆表膨胀，让咖啡生豆接触面积增加，之后倒入二氯甲烷溶剂，让豆子与溶剂接触后，将咖啡中的咖啡因萃取

2017-12-03 哥伦比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 班尼迪西农场 (Mi Bendicion) 是位于 洪都拉斯 Intibuca 省的小农场，农场主是 Victoria Cocepcion，面积仅仅 2.5 公顷，每年只能生产25袋的莲碧拉 (Lempira)，而 Colonna 几乎买下绝大部分。 莲碧

2017-11-29 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colonna 在今年 2016 洪都拉斯 超凡杯 (Cup of Excellence) 买下这批优胜咖啡。这是 Lempira 品种风味极为杰出的最佳范例，圆润、果汁甜、红苹果主导，太妃糖尾韵，以及整体非常宜人的酸质。 Guadal

2017-11-29 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支来自 洪都拉斯 的微批次，产自一个完全不在精品咖啡地图上的新产区茵提布卡，生豆商今年第一次采购， 一提到 洪都拉斯 ，这几年大家都会跑到圣塔芭芭拉去，那里集中了超凡杯绝大多数的优胜庄园

2017-11-29 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、

2017-11-28 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 洪都拉斯 圣文森处理厂 Pacas + IH90品种 水洗 (Honduras San Vicente Edgardo Tinoco Pacas + IH90) 产区：圣塔芭芭拉省(Santa Barbara) Pena Blanca小镇 处理厂︰圣文森处理场(Beneficio S

2017-11-28 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Honduras SHG EP 量少质精的小农微批次咖啡 洪都拉斯 咖啡产业发展很早，十多年前只是毫无特色商业配方豆的定位，以大量低价倾销市

2017-11-28 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年, 洪都拉斯 国内优胜庄园--大波特雷! 莱姆,焦糖,巧克力 大波特雷庄园El Potrero Grande的庄园主是耶稣温贝托马塔(Jesus Humberto Mata) 我们叫他马塔. 玛塔的庄园位于奥科特佩克省(Ocotepeque

2017-11-28 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 1804年 洪都拉斯 开始种植咖啡，现在有二十八万公顷的咖啡园，均为咖啡小农，其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷，这些咖啡小农占了宏国咖啡生产量的60%。在2011年 洪都拉斯 咖啡产量超越危地

2017-11-28 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 是中美洲的咖啡生产大国，近几年的产量巅峰甚至直逼哥斯达黎加与危地马拉的总和。境内的土壤与气候十分适合咖啡的生长，但是极高的降雨量，却逼得很多生产商合并日晒与机器干燥的方法，最

2017-11-28 洪都拉斯国家