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在采收季节，咖啡可以创造 100 万个工作机会，对年轻人而言可说是赚取外快的好机会。
学校从 11 月开始放假，到二月初才开学，刚好是咖啡的采收季。
优秀的品种如波旁 (Bourbon)、卡杜利 (Catuari)、卡杜拉 (Caturra)、铁比卡 (Typica) 帕卡斯 (Pacas)
在不同的地区种植，发展出不同的风味。
从 2007 年开始，洪都拉斯加强产地标签制度，把咖啡产地分为六大产区品牌：
科班 (Copan)
Opalaca
Montecillos
Comayagua
Agalta
Paraiso
Colonna 在今年 2016 洪都拉斯超凡杯 (Cup of Excellence) 买下这批优胜咖啡。这是 Lempira 品种风味极为杰出的最佳范例，圆润、果汁甜、红苹果主导，太妃糖尾韵，以及整体非常宜人的酸质。
Guadalupe Rodriguez 是一个相当进步的咖啡农，他的枫香农场 El Liquidambo 在 Intibuca 的 Pozo Negro 村，他一辈子都奉献给农作，从耕作得来的微薄收入，让他几乎放弃了任何改善生活的希望，直到去年他赢得超凡杯 COE 第 8 名后，才似乎又重燃希望。现在咖啡是他家庭的主要收入来源，每个家庭成员都投入到种植与咖啡处理中。
豆种非常特别，是从来未上架过的 Lempira，对豆种有研究的朋友可以试试看！
洪都拉斯 枫香农场 Lempira 水洗
Honduras El Liquidambo Lempira washed
产区：印地布卡 Intibuca
农场： El Liquidambo
生产者：Guadalupe Rodriguez
海拔：1744米
豆种：Lempira
处理法：水洗 Washed
采收时间：2016
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2017-12-05 13:53:47 责任编辑：未知
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