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被称为鉴赏家之杯(ConnoisseursCup)的肯尼亚咖啡，以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度、红酒风味在咖啡界享有盛名。不同产区的咖啡因微气候的差异而具有各自细微的风味。肯尼亚

2025-12-07 庄园认证

洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。洪都拉斯出产两种质

2025-10-03 庄园认证

牙买加蓝山咖啡世界上的许多鉴赏家认为，牙买加蓝山咖啡是世界上最好的咖啡之一。香气、醇厚度和酸度的的绝妙平衡，使得蓝山咖啡非常特别。然而，真正让蓝山咖啡与众不同的是其圆润甜美的后味。1953年，牙买加政

2024-11-30 庄园认证

哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。是属于奇瑞基省(Chiriqui)的波魁特(Boquete)产区，这个地区最著名的的就是海拔高达3300公尺的巴鲁(Ba

2022-07-22 庄园认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 雨林联盟 Rainforest Alliance （RFA）为唤醒大众保护当时以每分钟50英亩消失的雨林 1986年世界性非政府组织 （NGO）热带雨林联盟设立于纽约， 雨林联盟以市场的力量来停止可能造成森林缩减的活动，

2017-09-23 庄园认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） *1984年，埃塞俄比亚发生旱灾导致农作物短收，造成约一百万的人民死亡，但当时是有足够粮食库存，但由于缺乏中央统一管理，让充足的粮食没有办法运送到匮乏的区域，如此催生了ECX的成立。埃塞俄比亚

2017-09-23 庄园认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） UTZ Kapeh是马雅方言中好咖啡的意思，全球性的UTZ认证优质咖啡代表著所使用的咖啡豆是在符合社会与环境责任的方式下生产而成的好咖啡。UTZ认证成立于1997年，认证范围涵盖了咖啡种植到烘培的每个生

2017-09-23 庄园认证

全球有1.25亿人口依赖咖啡生活，而多数的咖啡都是由咖啡小农们生产，他们辛苦耕种使得全球每年可消耗6,000亿杯咖啡。 大量的消耗让咖啡成为世界上广泛贸易的商品之一，以咖啡为主要生产、贸易的国家已超过60国，这些国家严重依赖咖啡出口，根据统计有许多国

2017-08-10 庄园认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style 在世界上的三大宗教中，属伊斯兰教的法律约束层面最广， 举凡战事、金融、福利甚至到饮食生活都有详细条文规范。 对穆斯林来说，唯有通过清真验证的食品，他们才能安心地食用。 CATAMONA的安心食品保证

2017-07-31 庄园认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FSSC 22000的国际公信力 在介绍FSSC 22000之前，我们首先带您认识二个全球食品业界最重要的组织，借由清楚的关系图建立，得以更有效地佐证并说明FSSC 22000验证的国际通用性及公信力。 CGF消费者商品

2017-07-31 庄园认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您可曾想像过，在品尝手中的这杯咖啡时，产地的农民们是过著什么样的生活？ 而在选购咖啡产品时，您是否会进一步地支持具有永续认证的相关产品？ 消费者与永续农作的关系 在传统菜市场中选购蔬果的时

2017-07-31 庄园认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) UTZ认证与世界咖啡的永续未来 UTZ认证组织对于供应链的每个环节都具有严密的追溯系统，坚持为消费者提供最完整的产品生产履历。 与现今消费者的需求比起价格要素，我更加关注的是产品应具备的安全与保

2017-07-31 庄园认证

永续农作认证计画推行 咖啡产业生生不息的必经之路 为改善气候变迁所带来的连锁效应及影响，许多国际性非政府组织纷纷展开行动，开始提倡永续经营的概念。其中规模、触及国家与涵盖范畴就属UTZ认证组织最为广泛。UTZ荷兰总部成立于 2002 年，认证种类有咖啡

2017-07-31 庄园认证

遍身罗绮者，不是养蚕人 前阵子在网络上流行一段影片，是国外一个采访节目，主持人将市售巧克力带到盛产可可豆的非洲科特迪瓦，当地农民世代种植可可豆，以此营生，但却不曾品尝过巧克力的滋味，甚至没有听过巧克力。 大家边分享传递巧克力棒，边对于他们采

2017-07-31 庄园认证

下面就跟随小编了解一下哈特曼庄园出品的极具其庄园特色的优质咖啡生豆吧! 庄园 ：巴拿马哈特曼庄园 黑蜜处理 原产国：巴拿马Panama 产区：Hartmann Estate 品种：Caturra,Typica 海拔：1250-1700 Meters 处理法：黑蜜处理 Black Honye 风味叙述：蜂蜜甜、龙

2017-03-07 庄园认证

在玛雅语中，UTZ的意思就是优质。UTZ认证机构是一家独立组织，认证世界上的各种优质咖啡、茶和可可。UTZ认证又称为好咖啡(茶/可可)认证，意指咖啡(茶/可可)生产经过环境的、社会面的和经济上的独立审核标准后，UTZ给予认可的责任咖啡(茶/可可)标志。UTZ认证

2017-02-27 庄园认证

雨林认证 Rainforest Alliance certification Rainforest Alliance Certified(TM) sealRainforest Alliance Verified(TM) mark 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance

2017-02-27 庄园认证

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 标志： Fai

2017-02-27 庄园认证

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2017-02-27 庄园认证

咖啡杯测的工序流程： 1.杯子推荐使用5到6盎司的咖啡杯。杯子应该保持洁净，没有明显的气味。 2.烘焙烘焙后的色度应该较淡，或为中淡，最好使用色度计测量。样品应该在杯测前24小时内烘焙，然后在密封容器内静置至少8小时。 3.研磨应在杯测前即时研磨咖啡豆

2017-02-27 庄园认证