谈谈认证 | ICO——国际咖啡组织制定《国际咖啡公约》

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 庄园认证 > 2024-11-21 19:17:17


  全球有1.25亿人口依赖咖啡生活,而多数的咖啡都是由咖啡小农们生产,他们辛苦耕种使得全球每年可消耗6,000亿杯咖啡。
 
  大量的消耗让咖啡成为世界上广泛贸易的商品之一,以咖啡为主要生产、贸易的国家已超过60国,这些国家严重依赖咖啡出口,根据统计有许多国家的咖啡出口收入占总出口收入的50%,也因此咖啡进出口需要借由国与国相互信赖合作达到供需稳定平衡、促进咖啡产业永续发展、并协助提升咖啡输出国的生活水平。
 
  全名:International Coffee Organization
 
  缩写:I.C.O.
 
  网页:http://www.ico.org/
 
  总部所在国:英国
 
  协定:国际咖啡公约
 
  成员:以主要咖啡进、出口国为主,出口国占世界咖啡产量的97%,进口国占世界咖啡消耗量的 80%目前,根据ICO网站统计目前成员国共有37国。
 
  (http://www.ico.org/members_e.asp)
 
  成立历史:
 
  西元19世纪,咖啡成为国际贸易的重要商品,咖啡市场长时间处于供过于求的状态,这状态造成咖啡价格偏低,但偶尔却又出现供不应求的价格高涨,虽然如此,咖啡市场还算平稳。
 
  西元1939——1945年间,因经济危机与二战导致咖啡市场供过于求,其价格走低。
 
  西元1950——1953年间二战结束初期,咖啡需求量大幅上升,咖啡又形成供不应求的状态,随后而来的韩战、巴西大干旱与接踵而来的霜寒使供不应求的市场雪上加霜。因为供不应求的高价使得许多农民认为种植咖啡利润较高,反而致使种植面积大量增加、产量过剩。
 
  西元1960年代初期,咖啡价格大幅走跌,也为拉丁美洲与非洲的咖啡生产国带来经济与政治的劫难。有鉴于此,西元1962年在联合国的协助下,国际咖啡组织在英国伦敦成立,并且签订第一次的国际咖啡协定,也就是俗称的国际咖啡公约,并发展、延续至今。

2017-08-10 15:58:39 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录