手摇磨豆机筛粉使用方法哪个牌子好怎么清洗

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡用品 > 磨豆机 > 2026-01-23 07:44:56

倘若使用一部均匀度不佳的磨豆机进行意式制作，很容易使咖啡粉饼的某一部分(亦可能是多个部分)分布的粉颗粒较粗，高压水流会迅速从这些粉饼较薄的“脆弱点”集中挤出，形成一个或多个通道效应，使局部咖啡粉被萃取过度，而周边部分萃取不足。这样的意式萃取状态，做出来只会是一杯难喝的苦水而已

当一台磨豆机的磨粉品质，严重低于制作意式所需的均匀度时，无论布粉如何讲究、压粉技巧再好，都很难成功做出一杯合格的意式。因为布粉和压粉技术本身，就是以磨粉足够均匀作前提的

有过做咖啡经验的都知道，一杯咖啡的好坏，最关键的就是咖啡豆本身的好坏和新鲜度，所以豆子研磨器材的重要程度甚至有时超过了萃取咖啡本身。一个好的磨豆机最重要的指标就是研磨的均匀度，各大厂商也都绞尽脑汁开发各种电磨手磨。由于好的电磨价格昂贵以及体积问题，非商用研磨个人觉得还是手摇磨豆机比较合适，而且看上去也很有文艺范。考虑到一步到位不纠结以及支持国货的原因，于是选择了海勒101手摇磨豆机。

机器的包装比较简单，全金属的机身包裹在塑料气囊内，摇把是单独放在塑料封口带内的。气囊保装非常牢靠，感觉从二楼丢下去都不会坏。

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现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

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