巴拿马波凯蝶经典咖啡豆品种 Casa Ruiz合作社咖啡风味怎么样

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:39:48

巴拿马波凯蝶经典Boquete Classico, Casa Ruiz, Panama咖啡豆介绍：

巴拿马(Panama)是知名的咖啡产国之一，所产的咖啡香醇而有多样的风味。此次挑选的咖啡，是来自于巴拿马巴鲁火山旁(Volcano Baru)知名产地波凯蝶(Boquete)，由19世纪末就从事咖啡种植长达五个世代的Casa Ruiz家族，由该家族经营合作社所出品的波凯蝶经典(Boquete Classico)。

Casa Ruiz合作社不止从事咖啡栽培，还与超过三百个小规模的家庭式农园合作处理生豆，以Casa Ruiz S. A.品牌贩售生豆，所产的咖啡生豆品质优良，常在巴拿马举办的超凡一杯(CoE)拿下极佳名次，也以CAFE RUIZ与 Boquete Valley Gourmet Coffees为商标贩售咖啡熟豆。

咖啡生豆基本资讯：

当地基本气候：雨季5-12月，旱季1-4月

土壤:火山岩土壤

生豆处理法：全水洗，日晒干燥或机器干燥

生豆级别：SHB 极硬豆

咖啡品种：Typica(40%)、Caturra(30%)、Catuai(20%)、Bourbon(10%)

采收时间：10-12月

波凯蝶经典这款咖啡豆，是由铁比卡(Typica)、卡度拉(Caturra)、卡度艾(Catuai)以及波旁(Bourbon)依比例混合而得。经美国知名生豆商Royal Coffee杯测而得的风味，包含：甜感突出，口感顺滑，带有柠檬香气和牛奶巧克力的味道，后段有胡桃等坚果的味道。

对于不嗜酸，喜爱甜香滑顺调性的咖啡饮用者，此款咖啡可谓首选！