坦桑尼亚黑咖啡推荐-乞力马扎罗咖啡的特点果香诱人风味香甜

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-04 16:24:43

　　坦桑尼亚是一个咖啡历史丰富且也是个咖啡栽种面积广大的国家，主要产区为乞力马扎罗山与梅鲁山，是两座土质非常肥沃的火山，咖啡制度和风味与肯尼亚相似，且咖啡为该国最主要的经济作物，其产区分布在乞力马扎罗的莫希区。

　　这里地壳运动频繁活火山赋予了山岳地带的肥沃土壤，同时赐予了咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。她所表现出细腻的芬芳，散发着葡萄酒和水果的香气，品尝过后的回味无穷甚是令人咂舌称奇。

　　坦桑尼亚咖啡特色鲜明：颗粒饱满圆润，风味干净纯正，酸质柔和，浓郁而又爽口，口感余韵悠长呈现十分明显的口舌生津，芳香四溢，再加上采用CITY 的烘焙程度，其特色难以用专业文字所去表达，犹如在都市打拼的花信丽人成熟妩媚中透着清纯甜美气息，实在是千娇百媚，仪态万千.......

　　此区域为坦萨尼亚种植阿拉比卡豆最年久的区域，想当然耳，这地区可说是有充裕的时间建立国际性的能见度与其声誉。乞力马扎罗山是非洲最高的独立山，凉爽的气候及肥沃的火山有机土非常利于咖啡生长，栽种品种以Kent （肯特）及Bourbon （波旁）为主，原始林提供良好的遮荫，农民采收完熟咖啡果实，水洗发酵，天然日晒干燥，过程中特别严谨筛选，以达最佳质量出售;该地区长期致力高品质咖啡也获得肯定

　　来自世界上最高的山峰之一的独特的单一来源咖啡：坦桑尼亚的乞力马扎罗山。在这个地区，咖啡樱桃被精心种植在肥沃的火山土壤中，周围是茂密的植被，被冰水洗净，然后在非洲阳光的照射下干燥。将该混合物烘焙至中等水平，以营造出带有甜甜，果香和诱人香气的清脆酥脆风味。