哥伦比亚的咖啡豆偏什么味道 单品哥伦比亚咖啡粉手冲要点指南

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 17:33:25

　　哥伦比亚以其高品质的咖啡而闻名世界，在年度咖啡产量方面甚至排名世界第二。实际上，全球消耗的大多数咖啡都来自那里，咖啡的热带气候和土壤为哥伦比亚生产咖啡提供了理想的生长条件。
　　
　　哥伦比亚作为知名的精品咖啡豆，品质上佳，具有浓郁的黑巧克力、焦糖的风味，口感醇厚，回甘持久。因此想要冲煮出一杯具有哥伦比亚特征的咖啡需要一些技巧，如果你刚好也是想了解，那就可以接着往下看！
　　
　　以一支哥伦比亚的supremo等级咖啡来做一次冲煮分享！
　　
　　哥伦比亚 慧兰 supremo 水洗
　　
　　产区：慧兰
　　
　　海拔：1500m
　　
　　品种：卡杜拉
　　
　　处理法：水洗
　　
　　风味：黑巧克力 焦糖 榛果
　　
　　参数：1:15粉水比 研磨：BG-6S 水温：90° 滤杯：V60
　　
　　常规的用30g的水闷蒸30-40秒，看新鲜度，二段注水量为90g，等待水位下降到滤杯的一半，进行第三次注水，注水量为100g，总的注水量为225g，待咖啡液滴滤完成即可移走滤杯，萃取时间控制在2:00-2:05秒即可。
 
    冲煮要点：二段中水流注水，可绕圈多次，三段为大水流注水，减少绕圈次数。
 

2020-05-13 10:04:29 责任编辑：未知

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