肯尼亚埃尔贡产区介绍新型阿拉比卡咖啡混合品种咖啡豆怎样

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:54:28

来自非洲和阿拉伯半岛的咖啡：肯尼亚

在所有当代咖啡起源中，肯尼亚无疑是最受人们钦佩的咖啡。咖啡种植来得很晚，主要是饮茶国，由英国人于1900年推出。当肯尼亚人获得独立时，他们将咖啡行业的结构看作是令人钦佩的远见，他们保持了技术先进的研究机构，利用最先进的水果去除和干燥技术，开发了有效的小农合作社，并围绕公开拍卖组织了他们的出口业。

拍卖系统尤其可能是肯尼亚咖啡成功的关键。在政府每周一次的拍卖会上，为一定数量的咖啡提供最高价格的买家可获得该咖啡。没有内幕交易可以削减。大量咖啡拍卖的样品将分发给许可的出口商，他们对出口商进行评估并将其分发给客户进行评估。出口商根据自己的评估和客户的偏好来竞标咖啡。

这种简单，透明的系统倾向于以更高的价格奖励更高的质量。肯尼亚咖啡还具有始终如一的高增长高度的优势，无论土壤和气候的任何不可思议的因素，都能为浓郁的东非和阿拉伯咖啡提供令人陶醉的水果和葡萄酒色调。

主要种植区从17,000英尺高的山坡向南延伸。肯尼亚几乎到了首都内罗毕，山上有一个较小的咖啡种植区，埃尔贡位于乌干达和肯尼亚之间的边界。在专卖店出售的大部分肯尼亚咖啡似乎来自Mt.周围的中部地区。肯尼亚有时会以首都内罗毕的名义获得资格，等级表示豆子的大小; AA最大，其次是A和B.

肯尼亚是最平衡和最复杂的咖啡来源，浓郁的葡萄酒酸度包裹在甜美的水果中。虽然身体通常体重中等，但肯尼亚的身材几乎总是很大。感觉往往会响起，像铃铛一样产生共鸣，而不是让它的味道和味觉相符。一些肯尼亚人表现出干燥，浆果的细微差别，其他柑橘色调。浆果色调的Kenyas特别受到一些咖啡买家的青睐。最后，肯尼亚的咖啡几乎总是在杯子里干净。几乎没有显示出影子缺陷和异味往往会损害其他来源的咖啡。

像许多起源一样，肯尼亚受到专业买家的抨击，因为他们推出了成功抵抗疾病的新型阿拉比卡咖啡混合品种，但据购买者称，其品尝效果不如肯尼亚咖啡行业的SL28等老品种，也许肯尼亚的批评特别激烈，因为我们害怕失去特色咖啡最大的宝藏之一。