黄蜜处理咖啡：这是我们第二年喝这种咖啡（好吧，来自这个种植者的咖啡），我们一点一点地了解这个农场。当我们去年第一次发现它时，我们对农场的信息很少，所以它甚至都没有名字！
今年我去农场参观了很多，并建立了更强大的关系，让我告诉你到目前为止我所知道的...
今年我在哥斯达黎加的最后一天，首先在出口商办公室见到了卡洛斯。在我喝完第一张咖啡桌后10分钟左右到达，在那里我发现了一批让我唱歌的地方。它只是他的。
接下来是购买咖啡的最糟糕的谈判。我开始“你想要多少钱？”他回答说“你喜欢多少？”我回答“很多”他回答说“我喜欢很多，然后请”我回答“好”。幸运的是，在这一点上，出口商的成年人介入并确保我没有给卡洛斯我的房子，我的车和我的养老金计划，并同意了一个价格，奖励卡洛斯比以前更多，并留给我一个回家的家。
那时候这款咖啡刚刚叫做Carlos Arietta，因为这是我们所知道的。
今年回访的时候，我得和家人一起度过一段时间，停下来吃午饭，闲逛并问很多问题。首先，这家名为Arbar的工厂非常靠近房子，这里有干燥桌和一个小托儿所。他们没有一个deplulper，但后来更多关于此。这是新的，因为之前他们只是将咖啡卖给当地的鸡舍，所以没有咖啡的互动。
然后我发现他们拥有两个小农场，这是（El Manatial）给我们的新农场。农场位于西部山谷地区，坐落在Lourdes De Naranjo镇。它位于海拔1600米处，主要包含Caturra，Catuai以及一小部分Villa Sarchi，并计划在未来种植一些小型微型地块。它每年生产700-1,400千克。
卡洛斯与他的妻子和孩子玛丽亚伊莎贝尔，耶西卡，凯伦，斯蒂芬和何塞伊格纳西奥一起经营农场。他拥有这个农场已经有15年了，但是今年才第一次自己加工咖啡（付钱给别人为他做浆）。因为他之前从未向买家展示过他的咖啡，所以他把它送到我们在哥斯达黎加使用的出口商那里。
您可能会注意到这种咖啡的价格不同。我们正常的低价格并不存在。今年咖啡应该以7.50英镑的价格出售（我们今年通过协商价格小幅下降，因为我们从两个农场购买了所有产品，而且这与去年的10.00英镑相比有一些规模经济）但我们正在收费£7.88。嗯，这是我们（我们的意思是你）可以买卡洛斯和他的家人为明年收获的一个去壳器。因此，他不需要付钱给别人，也可以对他的咖啡进行越来越多的控制。
当我借钱给卡洛斯时，你可以去看看你的慷慨购买了什么，因为我答应你会在这里的博客文章中支付它（我希望你对它有好处！）。
所以在杯子里期待一种令人惊叹的焦糖和牛奶巧克力甜味与精致的桃子和杏酸和超级干净的菠萝完成搭配。
农场：El Manatial
微磨：Arbar
农夫：Carlos Arrieta
城市：Lourdes De Naranjo
地区：西部山谷
海拔：1,600 m.a.s.l.
品种：Catuai，Caturra和少量Villa Sarchi
加工系统：黄蜂蜜
