印度尼西亚咖啡苏拉维西 Sulotco庄园G1水洗咖啡豆烘焙程度特性

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-04 16:35:31

1987年，在占地1200公顷的 Rante Karua 山坡上,，Sulotco Jaya Abadi 开了一个咖啡种植园，其商业计划与周围的居民密切合作。通过提供美国研发机构的优质种子，Sulotco Jaya Abadi 为周边地区的居民提供了就业机会，成为咖啡农。目前咖啡种植者正在种植约100万棵咖啡树，此外，总面积200公顷成为了自然保护区。

Sulotco庄园位于印尼苏拉维西岛 (Sulawesi) 中部托拉贾(Toraja)山区，沙班(Sabbang)部落，高山阿拉比卡豆，海拔1,700公尺，日晒充足，午后细雨，日夜温差大，终年云雾缭绕，常温保持在24℃~ 25℃ 。这里种植的咖啡品质是比较高的。一起来看一下苏拉维西卡洛西托拉贾咖啡吧。

印尼苏拉维西卡洛西托拉贾兰德卡鲁瓦 SULOTCO庄园有机认证豆

产地：印尼

产区：苏拉维西卡洛西托拉贾

村落：兰德卡鲁瓦

庄园： SULOTCO

海拔：约 1500 ~ 1700公尺

烘培方式： Cinnamon Roast 浅中烘焙

等级或品种： G1 / Arabica

处理法：传统式处理法 / 半水洗

特性：1.口感：核桃坚果，瓜果甜，油脂感清楚，醇厚中又带点细腻表现！

2.香味：花香、焦糖甜香、青胡椒粒香气。

3.视觉：豆粒扎实饱满圆润。