哥伦比亚咖啡豆|棕榈树&大嘴鸟庄园双重发酵处理|单品咖啡豆推荐

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 20:05:45

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前街咖啡单品咖啡豆推荐 --哥伦比亚咖啡 |考卡卓越杯

　　Colombia La Palma& El Tucan Raul Gutierrez Mixed Process

　　哥伦比亚棕榈树&大嘴鸟庄园【社区作物计划】

　　劳乌‧古迪耶雷斯小农双重发酵处理法

　　风味叙述：

　　黑糖拿铁的浓郁香气、奶油、胡桃木、夏威夷果仁的厚实甜味、杨桃、

　　无籽葡萄、金星苹果、葡萄籽的细致风味、

　　像是牛奶般的滑顺圆润、尾韵悠长且细密。

　　棕梠树与大嘴鸟庄园约略成立于2011年，

　　由疯狂的科学家、狂热的创办人、执著的农夫、

　　天赋的艺术家所共同创立！！

　　创办人之一Felipe投入精品咖啡已经有十年以上的时间，

　　曾经在美国经营生豆贸易，

　　2010左右决定回到哥伦比亚投入故乡的精品咖啡产业革命。

　　美丽的女主人Elisa，很浪漫的或许是因为爱上了Felipe，

　　也因此爱上了咖啡，加入了这段神奇的旅程，

　　显而易见的，庄园的logo、主题色都出自Elisa之手，

　　到过现场之后发现，连梯子都是令人疯狂的粉红啊！！Carlos，

　　疯狂而执著的科学家，是Felipe在精品咖啡产业的老朋友了，

　　一得知好友们的这计画，马上毫不犹豫地献身投入。

　　棕梠树与大嘴鸟庄园，就是一个这么浪漫神奇的组合。

　　与一般传统咖啡生产者不同，

　　创办人们并不是从上一辈继承了任何咖啡庄园，

　　而是从头寻觅它们心目中最理想的咖啡种植环境（Ecotopo）。

　　在看过了超过一百个庄园之后，

　　总算在距离首都波哥大（Bogota）约一个半小时车程，

　　安地斯山东麓，海拔1,600 -1,800米的

　　Cundinamarca地区买下了18公顷的土地，

　　开始生产计划。