什么是精品咖啡？

过去一般人对于咖啡的印象不外乎就是苦，这来自深烘焙所造成的风味特点，而随着时代的变迁咖啡文化也演变出中烘和浅烘焙的第三波潮流，其中出现了一个新的专有名词——精品咖啡，精品咖啡简单定义就是能够表现出具有产区独特风味的优质咖啡，下面前街为大家选出不同产地的优质精品代表咖啡。

前街咖啡目前上架的50多款咖啡豆中，包括了来自全球主要咖啡产区的多款优质单品咖啡豆。一杯好喝的咖啡，离不开咖啡豆的新鲜度，前街深刻明白到咖啡豆新鲜度决定了咖啡的风味与香气，因此所有发货的咖啡豆均在烘焙完成后5天内发出。

印尼（草本香料味）——推荐前街PWN黄金曼特宁咖啡豆

产区：印度尼西亚苏门答腊亚齐省

公司：PWN公司

种植海拔：1100-1600m

等级：G1 三次手选

处理法：湿刨处理

品种：Ateng

风味：草本、香料般浓郁香气、黑巧克力、焦糖、坚果。

埃塞俄比亚（花香柠檬酸）——推荐前街耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆

产区：埃塞俄比亚耶加雪菲

合作社：果丁丁合作社

种植海拔：2000-2100m

处理法：水洗处理

品种：埃塞原生品种

风味：柑橘般明亮酸质、莓果酸甜、蜂蜜甜感、绿茶回甘。

埃塞俄比亚西达摩（莓果、茶感）——推荐前街花魁咖啡豆

产区：埃塞俄比亚西达摩古吉

处理厂：Buku Able

种植海拔：2250-2350

处理法：日晒处理

品种：埃塞原生品种

风味：复合莓果汁、水果发酵香、草莓酸甜、菠萝蜜

肯尼亚（圣女果、果汁感）——推荐前街小番茄咖啡豆

产区：肯尼亚锡卡

处理厂：阿萨莉亚

种植海拔：1550-1750m

处理法：72小时水洗处理

品种：SL28、SL34

风味：小番茄香气、李子、乌梅般酸质、黄糖般甜感。

哥斯达黎加（香甜、蜂蜜）——推荐前街草莓糖咖啡豆

产区：哥斯达黎加 塔拉珠

庄园：米拉苏庄园

种植海拔：1700m

处理法：葡萄干蜜处理

品种：瑰夏 SL28 ET47 Maico

风味：草莓硬糖香气、葡萄果干发酵香、草莓酸甜、玫瑰花香

中国云南（坚果、平衡）——推荐前街云南小粒铁皮卡咖啡豆

产区：云南保山

种植海拔：1450-1550m

处理法：全红果日晒处理

品种：卡蒂姆

风味：红色浆果酸甜、黑巧克力醇厚、烤坚果般香气、焦糖般甜感。

巴西（坚果、奶香）——推荐前街皇后庄园咖啡豆

产区：巴西莫吉安娜省

庄园：皇后庄园

种植海拔：1400-1950m

处理法：半日晒处理

品种：黄波旁

风味：烤坚果香气、花生奶油般顺滑、发酵水果般余韵。

巴布亚新几内亚（酸甜平衡、可可）——推荐前街天堂鸟咖啡豆

产区：巴布亚新几内亚

庄园：天堂鸟庄园

种植海拔：1500m

处理法：水洗处理

品种：铁皮卡品种

风味：柑橘般明亮酸质、烤面包香、蔗糖般清甜、白茶般回甘。

牙买加（均衡、巧克力）——推荐前街蓝山一号咖啡豆

产区：牙买加蓝山山脉

庄园：克利夫顿庄园

种植海拔：13100m

处理法：水洗处理

品种：铁皮卡

风味：酸甜苦平衡，柔和的柑橘酸质、浓郁的黑巧克力香气、坚果奶油般顺滑口感。

巴拿马（芳香馥郁、柑橘水果茶）——前街巴拿马瑰夏咖啡豆

国家：巴拿马波奎特

产区：波奎特

种植海拔：1700m

处理法：熟悉处理

品种：瑰夏

风味：茉莉花香、果汁感、柑橘般明亮酸质、蜂蜜甜感、红茶。