埃塞俄比亚力姆Tega and Tula Farm泰加和图拉农场咖啡详细描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:38:44

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埃塞俄比亚力姆Tega and Tula Farm泰加和图拉农场日晒有机豆
 
在埃塞俄比亚日晒豆会在名称后头加上3和4来做区别(以3较为优质)，咖啡樱桃采收完成后带着果皮与果肉立即在晒豆场中晒，直到咖啡干燥达到水分16%，才以干燥机烘干以达到同一含水率，然后以羊皮纸或羊皮包裹反覆搓柔直到去除表层黏膜，抛光干燥这就是日晒豆的处理过程，埃塞俄比亚有些地区或农场会以瑕疵豆的比例定义G1、G2例如哈拉地区与薄雾农场。
 
泰加和图拉农场( Tega and Tula) 位于Kaffa森林的中心(埃塞俄比亚的西南部)属于Limu产区，生产和提供高品质的咖啡，以手工采摘，并立刻放在干燥场上晒干，咖啡生豆吸收太阳与土地的热能，咖啡甜中带有微妙的酸质。
Property Characteristics: 农庄特征
 
Name 名称: Tega and Tula Farm 泰加和图拉农场
 
Region 产区: Limu
 
Country 国家: Ethiopia埃塞俄比亚
 
Grade 等级: G3
 
Altitude: 1,700-1,800 公尺以上
Harvest period 收成时间：October - December 每年十月至12月
 
Certification 认证:无认证所有咖啡都是无毒有机种植
 
Soil Type 土质特性: PH5.2-6.2 red brown红土
 
Coffee Characteristics: 咖啡特性
 
Variety 品种: heirloom cultivars传统的耶加当地原生种
 
Processing System 处理法: Dry-Processed日晒法
 
Appearance 外观: Longberry长米状16~18目

2017-11-27 12:40:11 责任编辑：未知

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