咖啡知识_咖啡的好处_咖啡知识大全_咖啡知识培训资料

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 您手中的 Lido2 手摇咖啡 磨豆机 已是组立完成的成品。使用前,只需旋上底部的玻璃盛粉罐,设定好刻度,放入咖啡豆,就可以开始研磨了! 设定 研磨刻度 调整 研磨刻度 是利用磨豆机本体中间两个有刻度的

2017-12-15 咖啡粉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据客人状况和需求选择合适磨盘吧，咖啡界没有100%权威规定，多元化是世界本源，既然很多人都在纠结 磨豆机 ，下面来点干货。 1.研磨标准一致，却风味不同 磨豆机 的核心磨盘主要分为锥磨盘，平磨

2017-12-15 咖啡粉

好喝咖啡 在哪里？ 知道咖啡豆产自何处，就能约略预测其风味，所以大部分包装上都会以显目的大写标题注明原豆产区。从肯尼亚到哥伦比亚，不同咖啡产区的条件，举凡气候、盛行品种、处理方式等都大不相同，而这些条件就是决定咖啡最后风味的关键因素。 专家们

2017-12-15 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 只想要在原产地尝一尝 巴西咖啡 的美好原味，为什么那么难！ 我喜欢的 巴西 ，跟我长住的美国，显然不是好朋友。 持有美国护照的人，几乎到世界大多数国家都不需要签证，只有去巴西是少数的例外，而

2017-12-15 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 琵拉庄园 铁皮卡 日晒处理法 Costa Rica La Pira Estate Typica Natural 有着50年历史的COE竞标名单常客 La Pire这个咖啡庄园，位于哥斯达黎加著名的咖啡产品「Dota Valley」，气候

2017-12-15 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常听闻「一颗老鼠屎、坏了一锅粥」，煮咖啡也是一样，只要有一颗坏咖啡豆掺入其中，不但闻起来、喝起来就会有涩味，甚至会造成锁喉、刺激喉咙等情况，因此接下来将提供如何分辨咖啡豆好坏的方法，从

2017-12-15 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多数人在购买东西时，惯性的思维就是「新鲜的比较好」、「刚出炉的比较好」，这样的想法也被同样放在选购咖啡商品，也因此许多咖啡店家标榜「新鲜现烘」、「现烘现喝」的咖啡豆才能保有好滋味来吸引

2017-12-15 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近有朋友问我学咖啡要怎么开始学习，也问能不能请我当私人的咖啡家教，我想可能很多朋友也会有类似的疑问吧，所以针对新手要怎么开始学咖啡这个问题， 我提供一些我个人的建议供大家做为参考。 学

2017-12-15 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 _圣罗曼处理场_蜂鸟 Costa Rica San Ramon Hummingbird 轻柔橙橘调 塔拉珠产区是在 哥斯达黎加 西南，附近有博阿斯火山(Volcan Poas)，面向太平洋，拥有独特的微型气候条件，包括肥

2017-12-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚-慧兰产区-圣奥古斯汀 Colombia Huila San Agustin 曾经获得SCAA年度冠军的肯定! Huila是哥伦比亚境内非常重要的咖啡产区，咖啡生长在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上，其中San

2017-12-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚低咖啡 因系列夏奇索G1日晒 Ethiopia Decaf Shakisso G1 Natural 0.1%极低咖啡因风味十分清爽 Mountain Water Decaf是使用墨西哥最高峰Pico de Orizaba (海拔5500M)的山泉水，来去除咖啡因

2017-12-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 _奇古舒AA TOP Kenya Kiaguthu AA TOP 杯测师极为推荐的一款肯尼亚微批次精品咖啡 肯尼亚 精品咖啡产业与一般不同，多以小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态，农民会将采收过后的咖啡樱桃，

2017-12-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡简介 庄园：阿贝利亚庄园 Arbelia Farm 产区：法汉尼斯产区 种植海拔：1400 - 1800m 土壤：火山土壤 处理法：蜜处理法 品种： 艺伎/瑰夏/Geisha 含水量：11.6% (Tested on Oct. 23th) 风味：日式

2017-12-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 完美的下午茶就是要一块美美蛋糕一杯拉花咖啡， 然后手机相机先吃一轮才心满意足的开动 想要在家也可以优雅地来杯拉花咖啡吗？ 亲爱的，芒果咖啡女王把拉花变简单，咖啡瑄把步骤变图解了 首先， 拉

2017-12-12 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花要美好， 奶泡 先打好！ 这句话真的很重要，很多人抱怨拉花很丑、拉起来没手感之类的，但却一直忽略拉花的基本功， 奶泡 有没有打好? . 打奶泡 不难，选对咖啡机及勤练，就对了。 奶泡 ，是蒸汽

2017-12-12 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你喜欢喝拿铁，大概不会多爱黑咖啡。自己做拿铁便宜不少，也没有想像的困难。这款再简单不过的拿铁，混合了浓缩咖啡和蒸鲜奶，融合出可啜饮的奶泡天堂。 浓缩咖啡也会影响成败，但本文主要教大

2017-12-12 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何打好一杯 奶泡 吧！ 你、准备好了吗？ 想要成功的做出一杯意式咖啡，除了我们之前已经讲过的espresso的成功萃取，另外一个很重要的必备条件便是奶泡了。 但奶泡具体该怎样打？以及我们 打奶泡

2017-12-12 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 需要注意什么 1、能打发好的奶泡：是否能打出高品质的奶泡，将很大程度上决定了 拉花 的好坏，尤其对于刚开始学习 拉花 的朋友们，奶泡打好了， 拉花 也就成功了一半。拉树叶通常是在拿铁

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 的主要分类有三种，一种是直接倒入，以晃动 拉花 缸形成图案，是 拉花 中最难技术性最高的方式，从世界赛事中含有单独的 拉花 比赛即可看出；第二种是以动植物外形线条图形；第三种是模具

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 （latte-art）是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于 咖啡拉花 的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家， 咖啡拉花 都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技

2017-12-11 咖啡拉花