咖啡知识_咖啡的好处_咖啡知识大全_咖啡知识培训资料

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、准备全脂牛奶， 咖啡拉花 一定要用全脂牛奶，先不要问为什么，先学会拉花再来问这个问题。 2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当 你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子，飘着的一个个图案，我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。而现在，你也可以简单在家里制作这样唯美浪漫的 拉花咖啡 ，掌 握着奇妙的手法，经过多次的练习，你

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 ，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，无不彰显着别样的美丽。 一、入门级：心形 1. 咖啡杯向身体方向倾

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用 咖啡拉花 针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 奶泡的制作 1、第一步,先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程,明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步,学会如何用喷头接触奶面,选点的位置、选点的

2017-12-11 咖啡拉花

一杯咖啡的制作时间是10分钟，用这10分钟想一个你关心的人，用10分钟联系一个你在意的人。不多不少的恰好，就像一杯咖啡，从几颗豆到一杯香醇，一份精致，只用10分钟，得到的却远不止这10分钟。自制一杯咖啡，送给身边爱咖啡的Ta，送给那个让你愿意花10分钟

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 泡好一杯咖啡做为基础 超详细 咖啡拉花 步骤的做法步骤 超详细 咖啡拉花 步骤【GIF动态图】1 1. 1/3处选点注入，咖啡杯倾斜10-15度，先提高拉花缸10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。 2. 降低拉花缸可把

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子，飘着的一个个图案，我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。 拉花咖啡 ，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰

2017-12-11 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花制作方法 1 打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。

2017-12-10 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是不是也曾有过，下了班却还是想来杯咖啡，不为提神而只是想让一整天紧绷的神经得以放松下来，但却又怕晚上睡不着，而让隔天精神更差呢？这次小编要告诉你，哪种咖啡的咖啡因含量低，让你夜晚享用

2017-12-10 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 瓦尔玛庄园坐落在科班地区，一个有着峻峭山群、翠绿雨林以及迷人花香的完美产区，包括未遭受破坏的自然环境以及独特的微型气候。高海拔山群与高湿度热带雨林的对比，让此地总缭绕着由浓密云

2017-12-10 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 安提瓜咖啡 危地马拉 安提瓜山谷一直以来都是 危地马拉 最著名的咖啡产区，安提瓜山谷的微型气候对于栽种咖啡提供绝佳条件，这样的独特性全球皆知。这个产区的成名之路始于数十年前被某些日本咖啡贸易

2017-12-10 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挑对了他的口味，找到了他的点，此时此刻，如何渐入佳境、确保你能抓住他的心？ 当然要用与众不同的气质谈吐，快狠准地告诉他，这杯意式咖啡，到底好喝在哪里！ 我们先来看看，意式咖啡组成的三个重要

2017-12-10 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 之前关于各类咖啡冲煮器具的文章都受到很多粉丝的关注，所以今天小编特地整理了市面上常见的各种不同的咖啡冲煮方法：意式浓缩、手冲单品、虹吸壶、摩卡壶？今天让你一次搞懂！ 意式浓缩咖啡 意式浓

2017-12-10 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡分子学揭开神秘也门 就事实上来看也门位在亚洲大陆的阿拉伯半岛上，但是离非洲非常近只要越过红海和亚丁湾Gulf of Aden 就到了 然而其他阿拉伯国家没有生产咖啡，所以世人便将也门咖啡归为北非洲

2017-12-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷泡咖啡： 冷泡咖啡是直接将咖啡粉放置在冷水中，经过长时间的浸泡，萃取出咖啡本身的微量因子。由于是采用冷水浸泡，因此浸泡过程时间会延长，一定要放置低温冷藏中风味更棒。 口感较为平顺清新，不

2017-12-09 咖啡处理法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 方法一 1.制作冰砖咖啡 水与咖啡粉的比例1:1 以20g的咖啡粉冲200克的水 将冲煮完的咖啡倒进制冰盒里 制成冰块 2.以20g的咖啡粉冲200克的水冲煮完后等待冷却 3.咖啡冰砖+冰咖啡 注意需要同一咖啡豆 方

2017-12-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般我们常见的竞赛豆，都是那个国家当年品质最棒的咖啡，并且会采取网路竞拍方式，让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍咖啡豆，并且把此批咖啡豆定义为竞赛批次豆，集中储放于统一仓库，这方式也使

2017-12-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 低咖啡因 系列夏奇索G1日晒Ethiopia Decaf Shakisso G1 Natural 0.1%极低咖啡因 风味十分清爽 Mountain Water Decaf是使用墨西哥最高峰Pico de Orizaba (海拔5500M)的山泉水，来去除咖啡

2017-12-09 咖啡因

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以最上乘的拉丁美洲咖啡豆综合而成，带来核果及可可般的味觉体验，最特别的是在余味中不断呈现出烘烤后的自然甜味。 低咖啡因处理法：天然去除咖啡因加工法 产区：拉丁美洲产区(巴西、哥斯达黎加）

2017-12-09 咖啡因