巴西咖啡风味特点庄园产区_巴西精品咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于 巴西 的印象还停留在过去意式咖啡里的 巴西 拼配吗？2017 年 巴西 COE 去果皮日晒组第一名竞标价格来到 $130美金/磅，而日晒组前 5 名的分数全部超过 90 分，第一名拿到 93.6分！ 巴西 已非吴

2017-12-10 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当 Silvia Barretto 从家族手中继承了庄园，以及150 个农夫，她决定改变传统的耕作方式，不再用化肥农药，而改用有机农法。她与先生 Marcos Croce 从芝加哥回到 巴西 ，带著有机耕作有益地球的想法

2017-12-10 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 圣保罗 瑟索米诺斯 Celso Minussi 微批次 环境保育庄园(Fazenda Ambiental Fortaleza；FAF) 在 2001 年进行了一个彻底的改变，从惯行农法，转为永续农法。去年七月 The Barn 团队花了一个礼拜

2017-12-10 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 波旁 / Bourbon 巴西 咖啡栽植业的演进深具传奇色彩，产量占世界咖啡豆总产量的极大比重，波本 巴西 属于Arabica Bourbon品种，算是 巴西 当地古老的原生品种，采用传统干燥精致法处理，使其具

2017-12-10 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆标签图案 标签设计受到咖啡所种植的农场启发，赛拉达波尼庄园坐落于群山之中，创造出独特的微型气候能帮助咖啡的生长。设计上采用山区地形的意象，赛拉达波尼庄园转化成零散的山帽上阴影的农

2017-12-10 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味 Mundo Novo新世界，是波本种Bourbon与苏门答腊铁比卡Typica的自然交配种。种植于高海拔处，具有耐高海拔气候、高免疫力、耐病虫害等特性，可密集生长栽种、产量高，风味品质佳。最早在1931年

2017-12-10 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次不只玩手冲咖啡，也玩直火烘焙咖啡豆。 农历春节，别人收红包，我则是收礼物：手摇咖啡壶，附带一包巴西 喜拉朵 （Brazil Cerrado）的水洗咖啡生豆！没错！这就是2017年咖啡烘焙师的新目标：咖

2017-12-09 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡豆一般被分为五大类。 Strictly Soft非常柔顺 Soft 柔顺 Softish 有一点柔顺 Hardish 不顺口 Rioy 碘呛味 此只巴西- 喜拉朵 咖啡豆被当地咖啡协会杯测结果为Strictly Soft Fine Cup(非常柔

2017-12-09 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味参考：浆果、橙果、柠檬草、蔗甜、可可、坚果、干净香甜。 国家： Brazil 巴西 产地：米那斯州的南部(Minas Gerais) 庄园：森林庄园 等级： N0.2 special grade 生豆处理方式： pulped natural

2017-12-04 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。 巴西 从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上

2017-12-04 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 巴西 咖啡， 巴西 咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数 巴西 咖啡不是水洗而是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。 巴西 有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的

2017-12-04 巴西咖啡豆

关于黄波旁 Bourbon Amarello/ Yellow Bourbon 分享: facebook PLURK twitter 咖啡豆品种基本分成阿拉比卡与罗巴斯塔豆。而阿拉比卡豆之下还有二千到三千个品种，都是由埃塞俄比亚的铁比卡Typica以及也门的波旁Bourbon移植中南美洲或亚洲后变种而来 说到波旁

2017-12-04 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国的四月某天，毫无预警，气温突然高到二十五度，让我有种在台湾的错觉，想著还有一包 巴西 圣多士的咖啡豆还没有试，刚好适合来玩玩冰滴咖啡。 之前喝过 巴西 一款可以拿来单品饮用的喜拉朵（Cer

2017-12-04 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产于海拔8501200米的大草原，全年平均温度20度上下，干湿季分明加上舒适的低温形成此豆独特风味。Cerrado Caf Area是 巴西 众多产区中最优良的 巴西 豆，以日晒法制成的生豆。 肯纳手工咖啡采用经过

2017-12-04 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 达特拉(Daterra)庄园 1974年，达特拉庄园于 巴西 米纳斯(MINAS)省的帕卓奇尼欧(PATROCINIO)创立。 初创时期是以种植酪梨及牧牛为主，八０年代才开始全心栽植咖啡，相较于 巴西 咖啡的历史，达特拉算

2017-12-04 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 为世界第一的咖啡生产国，约占全球总生产量的30%。所生产的咖啡一般就以其国名 巴西 称之，但其中由圣多斯港输出的咖啡豆则称为圣多斯咖啡。圣多斯咖啡几乎都产于巴西东南部，为巴西咖啡当中的

2017-12-04 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 预计: 一. 20克 巴西 黄波旁 咖啡豆(马克老爹-中烘焙) 磨粉刻度- 第五齿轮格 二. 90度320毫升自来开水兑240毫升咖啡液。 三. 采用30ml闷蒸30后，140 内完成不断水冲泡。 煮水滤湿温杯冲泡完成。 -实

2017-12-03 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩吉安娜 皇后庄园 (COE卓越杯多次得奖) 海拔：1200 1400 米 处理法：日晒 烘焙度：中烘焙 2016 Coffee Review 92分 荣获2016 Coffee Review 92分，COE卓越杯获奖无数。口感柔顺回甘，蕴含巧妙的薰

2017-12-03 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mundo Novo 豆种名称是葡萄牙文，意思就是新世界，在 巴西 广泛种植，尤其是大型咖啡园，高达 35% 的 巴西 咖啡来自新世界豆种。 新世界是红波旁与苏门答腊 (Sumatra; 铁比卡的一支) 两个阿拉比卡豆

2017-12-03 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017新到货! 巴西 2016卓越杯竞赛优胜圣雷蒙多庄园! 园主Fabio Protazio De Abreu在2011年购入圣雷蒙多庄园,他的想法很清楚:只栽种优质精品,藉比赛来奠立好庄园的声望! 圣雷蒙多位于米纳斯州较高海

2017-12-03 巴西咖啡豆