2017巴西咖啡最热门圣雷蒙多庄园 巴西咖啡怎么做

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2026-04-10 15:00:07


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2017新到货! 巴西2016卓越杯竞赛优胜圣雷蒙多庄园!
 
园主Fabio Protazio De Abreu在2011年购入圣雷蒙多庄园,他的想法很清楚:只栽种优质精品,藉比赛来奠立好庄园的声望! 
 
圣雷蒙多位于米纳斯州较高海拔的Matas De Minas区的Caparaó山脉的国家公园旁,此处,素以生产优质PN处理法咖啡闻名! Fabio积极参加咖啡协会举办的栽种与品管研习营,并取得地区与州级的生产认证,除了积极请教专家来提升品质外,他与合作社几位得奖常胜军园主建立极佳的友谊,他们宝贵的意见也是圣雷蒙多获奖的重要因素!这些意见包括:
 
1,聆听专家意见,由选种到栽彩与处理,纪录每个步骤重要资讯
 
2,仔细挑熟成浆果,跟采收工人取得协调,强调比赛批次的不同采收模式
 
3,不贪多--由品质还可以的批次,再细分出[绝对好品质]的批次
 
4,仔细处理--采收后的处理步骤,按照程序,一步一步仔细检视品质,将不合格者直接剔除
 
5,舍得放弃次佳批次! 
 
Fabio懂以上的重要建议,也愿意确实履行,他如愿拿到卓越杯国际优胜!
 
以下为本批次得奖庄园资讯:
 
圣雷蒙多庄园Sitio São Raimundo
 
庄园主:Fabio Protazio De Abreu
 
行政城市: Espera Feliz - Mg
 
区域: Matas De Minas
 
国别: Brazil
 
庄园面积Farm Size: 8 hectares,Coffee growing area:5 hectares
 
海拔Altitude:1150 m
 
品种Variety: Red Catuaí
 
处理法Processing System:
 
Pulped Natural (Cereja Descascado Desmucilado)
 
Competition and Auction Information:
 
名次Rank: 21
 
分数Score: 86.66
 
国际评审杯测描述Jury Descriptors:
 
Aroma/Flavor:Melons, sweet chocolate, caramel, brown sugar, peach, red fruit
 
Acidity: Tartaric
 
Other: Long finish, equilibrium, sweet
 
竞标编码Competition Code: 81012
 
批次量Lot Size: 10箱
 
重量: 300公斤
 
得标者:欧舍咖啡与台湾烘豆师联盟Orsir Coffee & TRN (Taiwan Roasters Network)
 
欧舍杯测风味:莱姆、蜂蜜、古巴雪茄、腰果 风味细腻变化 好喝!
 
得标证书:

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2017-12-03 20:51:07 责任编辑:未知

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