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精品咖啡资讯
巴拿马种植品种品种:铁比卡,卡杜拉,卡杜艾,波旁,瑰夏

巴拿马种植品种品种:铁比卡,卡杜拉,卡杜艾,波旁,瑰夏

巴拿马的地理优势在于他有很多的有区别性的微气候地区适宜咖啡的种植,并且巴拿马还有着很多执着且专业的咖啡种植农。这就意味着巴拿马会有很多非常好的咖啡,只是这些咖啡经常与高价格联系在一起。 巴拿马的高咖啡价格主要是由以下一些因素所导致: 地价:

2016-06-29 咖啡庄园

丰富而且带有刺激性的风味的坦桑尼亚咖啡风味产区

丰富而且带有刺激性的风味的坦桑尼亚咖啡风味产区

南部咖啡拥有丰富的花香,其口感顺滑且带优雅的果酸。 SweetMarias对TZ 的介绍(偏重于风味/质量) 坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统,明亮的酸,丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里,肯尼亚咖啡无疑是占领先地位,但坦桑尼亚质量一路提升,已

2016-06-29 咖啡庄园

浅中度烘焙、圆润饱满的卢旺达咖啡豆产区介绍

浅中度烘焙、圆润饱满的卢旺达咖啡豆产区介绍

随着各方面对卢旺达咖啡的改进和提升,其品质也有了质的飞跃。在08年美国精品咖啡协会SCAA所举办的COE大赛中,卢旺达阿诺美加极品水洗波旁,击败了牙买加蓝山1号和苏门答腊曼特宁G1特选,卫冕冠军。卢旺达咖啡以其优良的品质在咖啡世界中争得了一席之位,赢

2016-06-29 咖啡庄园

粘稠性强、果酸较弱的埃塞俄比亚西达摩咖啡豆介绍

粘稠性强、果酸较弱的埃塞俄比亚西达摩咖啡豆介绍

西达摩庄园咖啡,是埃塞俄比亚Heirloom品种的西达摩,来自Cabey庄园的西达摩庄园咖啡,寄予了我们在推广庄园咖啡道路上的更大信心和希望。寄予了我们在推广庄园咖啡道路上的更大信心和希望。 这种粘稠性强、果酸较弱、果香中带有巧克力风味,让消费者能喝到

2016-06-29 咖啡庄园

乌干达咖啡种植业咖啡豆出口情况介绍

乌干达咖啡种植业咖啡豆出口情况介绍

乌干达咖啡种植业是其出口支柱产业之一,乌干达是非洲罗布斯塔发源地,如同衣索比亚是阿拉比卡咖啡的原生地,罗伯斯特咖啡则是最早在乌干达发现的。至今,乌干达已有超过100年种植咖啡的历史。产量为居非洲第二名,仅次于衣索比亚。同时,乌干达也是非洲少数

2016-06-29 咖啡庄园

气候湿润,雨水充沛的古巴水晶咖啡介绍

气候湿润,雨水充沛的古巴水晶咖啡介绍

古巴地区土地肥沃,气候湿润,雨水充沛,堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境,咖啡在这里得到很好的种植和发展,古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外,还有石英,水晶等珍贵矿物出产,

2016-06-29 咖啡庄园

具有诱人的坚果香味的夏威夷科纳咖啡介绍

具有诱人的坚果香味的夏威夷科纳咖啡介绍

科纳咖啡,种植在夏威夷西南岸、毛那罗阿火山上的斜坡上。救风味来说,科纳咖啡豆比较接近中美洲咖啡,而不像印尼咖啡。它的平均品质很高,处理得很仔细,质感中等,酸味不错,有非常丰富的味道,而且新鲜的科纳咖啡香得不得了。如果你觉得意你咖啡太厚、非

2016-06-29 咖啡庄园

味美、清淡的委内瑞拉咖啡豆 圣克里斯托瓦尔产区

味美、清淡的委内瑞拉咖啡豆 圣克里斯托瓦尔产区

委内瑞拉的咖啡种植要从1730年从马提尼克岛引进的咖啡树讲起,这个国家的咖啡发展并没有在引进之时受到关注。因为当时的委内瑞拉正处于石油业的鼎盛时期,咖啡发展萎靡不振。直到后来,才慢慢复苏,不仅种植了原来的蒂皮卡和波旁咖啡树,还开发了新的产地。

2016-06-29 咖啡庄园

口感醇厚,带有适度明亮的酸味的多米尼加咖啡介绍

口感醇厚,带有适度明亮的酸味的多米尼加咖啡介绍

多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植,口味上也略不相同。高地种植的偏酸,但滋味丰富;低地的较不酸,口感较平顺一些。近年来精品咖啡盛行,一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁,口感醇厚,带有适度明亮的酸味,已和较负盛名的波多黎哥豆或牙买

2016-06-29 咖啡庄园

墨西哥咖啡豆的出口情况及销量介绍

墨西哥咖啡豆的出口情况及销量介绍

近年来国际间越来越认同墨西哥出產的咖啡具有精品等级,现在,墨西哥咖啡协会亦想趁此良机,加上今年五月在Anaheim举行的SCAA年会,全力宣传他们崭新的Logo,并声称他们即将开始推出认证的规划。 墨西哥咖啡的新式Logo使用明亮的粉红、蓝以及黄色,加上带有

2016-06-29 咖啡庄园

独特优质的厄瓜多尔咖啡介绍圣克里斯托瓦尔产区

独特优质的厄瓜多尔咖啡介绍圣克里斯托瓦尔产区

当托马斯和船员们登上这个岛之后,疯狂地寻找水源,实在渴得不行,就从仙人掌的肥大叶瓣中挤出汁液来喝。最后终于在一块岩石的沟壑里找到了水源。托马斯把它归于上帝的恩赐,因为那天是耶稣受难日,寻水出发前他们曾虔诚地做了弥撒。不过,托马斯永远也不会

2016-06-29 咖啡庄园

波多黎各拉雷斯尧科咖啡庄园圣佩德罗庄园

波多黎各拉雷斯尧科咖啡庄园圣佩德罗庄园

特选(Yauco Selecto),Selecto即挑选之意。大拉雷斯尧科咖啡 (Grand Lares Yauco)出产于该岛的西南部,拉雷斯咖啡出产于中南部。 来自波多黎各的美食咖啡 尧科特选咖啡仅在该岛国西南部的三个农场种植,其口味芳香浓烈,饮后回 味悠长。这种咖啡售价很高

2016-06-29 咖啡庄园

拥有优秀的咖啡品种——帝比卡的玻利维亚咖啡产国

拥有优秀的咖啡品种——帝比卡的玻利维亚咖啡产国

玻利维亚不仅拥有得天独厚的种植环境,也拥有优秀的咖啡品种帝比卡(Typica)。两百年来央加斯地区的咖啡品种以古老的帝比卡为主。帝比卡品种的咖啡风味均衡柔和,拥有活泼的香气与丰富的酸味。但遗憾的是,帝比卡的产量很低,而且抗病力差,使得玻利维亚的

2016-06-29 咖啡庄园

带有一定的甘甜,酸味不明显的尼加拉瓜咖啡风味介绍

带有一定的甘甜,酸味不明显的尼加拉瓜咖啡风味介绍

在中深烘焙度下,带有一定的甘甜,酸味不明显,回韵中带有点巧克力和干果的味道,随着温度降低能够感觉到果酸,但是依旧非常温和。口感干净,但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡,喜欢味道均衡,口味偏甜的人。 咖啡和葡萄不一样,咖啡樱

2016-06-29 咖啡庄园

坦桑尼亚(Tanzania)乞力马扎罗山区梅鲁山区 非洲精品咖啡

坦桑尼亚(Tanzania)乞力马扎罗山区梅鲁山区 非洲精品咖啡

精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡庄园

颗粒饱满,酸度适中的巴布亚新几内亚咖啡介绍

颗粒饱满,酸度适中的巴布亚新几内亚咖啡介绍

巴布亚新几内亚的咖啡豆是经过处理的水洗阿拉比卡豆,风味类似中南美的明亮调,上扬酸香明显,有时还能喝到橘香与花果味,略带香料味和巧克力香,焦糖的甜香味突出持久。 风味参考:清爽的草本植物香及花香、偏向中南美洲豆子的调性,有微酸、帶果香,有黏稠

2016-06-29 咖啡庄园

津巴布韦(Zimbabwe)厚重的风味与深沉的味道乌干达(Uganda)精

津巴布韦(Zimbabwe)厚重的风味与深沉的味道乌干达(Uganda)精

精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡庄园

危地马拉五大火山咖啡产区之一的阿蒂特兰介绍

危地马拉五大火山咖啡产区之一的阿蒂特兰介绍

咖啡的香味,解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡,心情随时离境起飞,降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯,也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、层层叠叠、蓄意待发、危机四

2016-06-29 咖啡庄园

肯尼亚咖啡AA+、AA、AB三级优质非洲咖啡 精品咖啡

肯尼亚咖啡AA+、AA、AB三级优质非洲咖啡 精品咖啡

精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡庄园

炽烈又丰富的口感持久的印尼曼特宁咖啡产区介绍

炽烈又丰富的口感持久的印尼曼特宁咖啡产区介绍

印尼苏北还有另一种阿拉比卡咖啡叫林东,现在它以单品咖啡出售,但十多年前它也被称为曼特宁。在苏北的众多小产区中豆叔最喜欢亚崎产区的。火山岩土壤使亚崎的曼特宁在糖浆口味的基础上又丰富了层次。因其炽烈又丰富的口感和持久的回味,豆叔给它起了个中文

2016-06-29 咖啡庄园