87°——是果汁掺进杯中的褐色的液体吗？那样的酸甜调子，那样的草莓酸甜与只有新鲜莓果里才确实可见的芳香——那样直白地表现出来，而且苦味跑得无影无踪——简直不像肯尼亚的作风吗？这么水果这么柔和堪比中美豆了！

     93°——野马还需硬鞭催！到底这沉淀了一周的豆子味道深度有几分，还须我高温冲泡——果不其然！记忆中熟悉的醇厚甘苦基调的热带阳光的酸度出来了——没有刚才果汁版的那么清浅那么平易近人，却让人真正感觉到这支豆子的王者风范！

     90°——这世界总不缺乏折中主义，在咖啡的世界里，挑战过极端后莫忘了再试试折中的味道——实际上对于“均衡”一词的真正领悟往往是由此得出的。没错，较之刚才少了几分锐气，却比第一杯的水果调调又多了几分底气，仿佛昭示：水果好吃，但强健的体魄光有水果是不够的，五谷杂粮一样不可或缺。确实，这就是一杯集合愉悦果酸和美好干果香气的典型性“均衡派”咖啡，酸苦甜的结合如此微妙以致让人难以表达是赞还是贬——只能一语概之——“不错！”，嗯，“真的不错”！

      当然，温度带来的差异还只是平面性的——只是风味覆盖的面积差异而已，真正带来三维立体型差异的，还是器具——接下来才真正见识了kono的威力——绵、柔、稠、厚，所有的果味儿花香甘苦酸甜千重风味仿佛被糅合成一个巨大的圆球——闭着嘴巴，口腔里便成了一个风味无限的小宇宙。

      这就是肯尼亚！千百滋味万千风情！虽然记忆里这样的风味都曾留下痕迹，但是在这样一个清晴静的秋日上午，这些滋味又一一重现眼前，就像多年以后又迈步在曾经走过的地方，手里牵着那双似梦幻却又熟悉而真实的手一样，怎能不惊喜怎能不感动
、肯尼亚政府极其认真地对待咖啡业，在这里，砍伐或毁环咖啡树是非法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商，也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产和销售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亚咖啡委员会(CoffeeBoardofKenya，简称CBK)收购，在此进行鉴定、评级，然后在每周的拍卖会上出售，拍卖时不再分等。肯尼亚咖啡委员会只起代理作用，收集咖啡样品，将样品分发给购买商，以便于他们判定价格和质量。 内罗毕(Nairobi)拍卖会是为私人出口商举行的，肯尼亚咖啡委员会付给种植者低于市场价的价格。最好的咖啡等级是豆形浆果咖啡(PB)，然后是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。上等咖啡光泽鲜亮、味美可口且略带酒香。组织拍卖也是为了满足调配商的需求。这种拍卖会通常拍卖量较小(每宗3-6吨)，有附有种植者标志的样品以供买家品赏。拍卖后，出口商按不同风味、不同质量及调配商所需的数量包装。这为调配商提供了极大的灵活性。注重质量的德国人和北欧人是肯尼亚咖啡的长期购买商