具有独特而完美的风味的卢旺达咖啡豆介绍精品咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-05 20:49:07

一直受到亲睐的微微高地豆、05年的哥大Q竞赛冠军庄园等都是由这间民营公司所一手包办的，而这一批印有着SICAF的他也是由NKG所经营的，卢旺达的咖啡等级区分制度，有别于非洲其它国家，手选区分外还需要以杯测法来评定等级之差，而卢国的等级也仅有A、B、C三项之别，这一批100%波旁种的金刚山，根据杯测采购经验，他会是另一波咖啡爱好者的最爱之一，浓稠的Body、果香酸质的特色、口腔里复杂的变化性。

以下是杯测报及基本资料：

干香：深巧克力、榛果香(坚果感)、水果香具持续性、蜜桃香

湿香：木质香、奶油香、坚果香、胡椒香、芒果般甜香感

啜吸：如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸质明亮明显，带前段微涩。如奶油般黏稠的body，红茶般的香气喉韵持续浓郁扎实而基伏湖（Lake Kivu）是中部非洲最高的湖泊，目前卢旺达依旧是落后国家，但在总统的Vision 2012及2020”策略下，期望有着美好的愿景而OCIR这个字样，在这一批包装上很清析的可以看见，他是卢旺达政府的一个组织，负责农业相关产业，当然也包括了推广精品咖啡这一项，归属卢旺达商业部。

Kivu 火山湖上的美景卢旺达咖啡的口味被描述为“青草香气”，带有热带气候的特色。该国如此肥沃的土壤和事宜的气候有助于植物生长，咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛章，又像是因为长得太快，而不能产出极品的咖啡豆。但是不管怎样，该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的。

优质咖啡出自水洗阿拉比卡咖啡豆，

卢旺达咖啡具有独特而完美的风味。

风味：柔软、浓香、颗粒饱满

烘焙：建议深度烘焙