尼加拉瓜咖啡庄园介绍 咖啡豆起源

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 16:11:11

柠檬树庄园
柠檬树庄园位于尼加拉瓜YasicaNorte地区，庄园由SantosDemitrio Flores经营管理。咖啡种植面积为171公顷，自然保留区大小77公顷，海拔在850-1150米之间，年均气温20-28摄氏度。
庄园主要种植卡杜拉、爪哇、帕格玛拉和黄色帕格玛拉种。咖啡的采摘期从12月持续到来年2月份，通常采用干发酵与水洗结合的处理方式。本批次爪哇种所采用的是正是这样一种处理方式，花香与果酸并举，并且甜感极强。
该庄园属于COE获奖常客，2007&2008连续两年获得尼国COE评审奖项。
佛罗伦萨处理厂
佛罗伦萨处理厂位于尼加拉瓜北部的Ocotal Nueva Segovia，此处气候非常适宜高品质咖啡的种植与处理，加上高海拔的原因，该处理厂处理的咖啡品质，在尼加拉瓜一绝。“Especial”批次更是处理厂特意从众多咖啡中挑选出来的精品咖啡。
这次我们采购的两支尼加拉瓜咖啡都是爪哇种，不同的是采用的处理方式不一样，正好可以横向对比同样树种的咖啡在不同的处理上会呈现怎样的差异，希望你能喜欢

2016-06-15 12:07:22 责任编辑：未知

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