巴厘岛猫屎咖啡农场印度尼西亚咖啡简介印尼苏门答腊常见地区咖

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-21 23:28:41

对咖啡我还是有一定的研究的，巴厘岛的黄金咖啡之所以好合适于当地的自然环境和气候有很大的关系的，这是得天独厚的优势，是其他地方无法超越的不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。

如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。金兔黄金咖啡我去巴厘岛托朋友带回来了一些，口味确实是与众不同，并且供选择的方法是很多的，但是不是速溶的，有点麻烦，但是喝的确实很自然的东西，物有所值。

刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气完全释放出来。

一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味（Aroma）口感的表现最佳。

另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆（Regional Coffee），大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆（BlendedCoffee），大小、色泽不同是正常的现象。而且重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购加啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味，比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜