象屎咖啡是由大象吞食、消化并随粪便排出的咖啡豆磨制而成的，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆中产生苦味的蛋白质，所以这种“大象屎”咖啡的苦味更少，味道也更顺滑。每杯售价高达25美元，价格昂贵的象屎咖啡有没有减肥的效果?

　　象屎咖啡作为咖啡的一种，含有咖啡因，所以在减肥上具有一定的效果。象屎咖啡增加排尿量，亦有暂时性的减轻体重之效。不过需要注意的是过量会造成反效果，钾被留在体内，变成水肿等题目。象屎咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂会增强消化道肌肉的收缩功能，进而加速肠道排便。

　　研究发现，在早餐前30分钟喝一杯象屎咖啡不仅能帮你有效地控制食欲，让你只吃到以往食物的75%就感觉到已经饱了，还能将脂肪燃烧速度加快5%。这应归功于咖啡所含的产热物质黄嘌呤。

　　象屎咖啡中的咖啡因刺激中枢神经系统，特别是脑细胞，使人体脑部组织增加新肾上腺素的分泌，进而使人体之心跳加快，此时交感神经呈现兴奋状态，更可因此降低食欲。咖啡因可消耗蕴躲在体内的赘肉，促进赘肉分解，将赘肉开释在血液中。

　喝象屎咖啡的最佳时间是：夏秋季节为下午4～6点;冬春季节为下午3～5点。因为这时是人体感到最疲倦的时刻，此时饮上一杯象屎咖啡，不但可以增加营养，而且还可以振奋精神，有利工作。昂贵的象屎咖啡有以下强大的功效：

　　1、象屎咖啡可以加速新陈代谢，减少脂肪团的堆积。去除脂肪团，可以将用过的热象屎咖啡渣混合椰子油，以画圈的方式涂在皮肤上几分钟再洗净就好了。

　　2、煮一壶浓象屎咖啡，冷却之后涂在干净的吹干头发上，保持至少20分钟再冲洗。一周做一次，渐渐就会看到亮发的效果。

　　3、加一点点象屎咖啡，会让你的菜有与从不同的味道，这在辣椒、冰淇淋和巧克力蛋糕中尤为突出。如果在做牛排的时候加一点象屎咖啡，不仅让肉质更嫩，还会有一股浓浓的烟熏美味。

　　4、你可以用咖啡豆来清洗皮肤。用湿的咖啡豆温柔的擦拭皮肤，可以去除死皮，然后用水冲掉。象屎咖啡渣做枕头的填充物，具有安神清脑的作用，可提高睡眠质量。　植物的蛋白质是相当少的，而且咖啡的苦味跟它没有关系。除了咖啡浆果本身的苦涩味，咖啡的苦味主要来自焙炒过程中产生的焦苦，大象屎咖啡的创始人布莱克还说，大象体内的酶在消化过程中，可以分解咖啡豆中的蛋白质，从而制造出几乎没有苦味的咖啡。

　　如果在饮酒后饮象屎咖啡，就如火上浇油。大脑先是极度兴奋，尔后转入极度抑制，并能刺激血管扩张， 加快血液循环，极大地增加心血管的负担，造成对人体的损害，这种损害甚至超过单纯饮酒的许多倍。

　　不宜长期大量饮用。长期饮用象屎咖啡，会使人体对象屎咖啡产生依赖性(上瘾)，干扰大脑对刺激性物质的选择作用。一旦停饮后，会导致大脑高度抑制、血压降低、失眠、焦虑、神经衰弱等症状，有的甚至出现精神异常。

　　喝象屎咖啡的最佳时间是：夏秋季节为下午4-6点;冬春季节为下午3-5点。因为此段时间是人体感到最疲倦的时刻，此时饮上一杯象屎咖啡，不但可以增加营养，而且还可以振奋精神，有利工作。

　　饮用象屎咖啡还要注意适量，一杯较浓的象屎咖啡在机体内维持作用的时间为4到5 小时。在两次饮用之间也要保持一定的间隔时间，更不宜在睡前饮用。　　安纳塔拉度假村是世界上最昂贵的连锁酒店之一，它旗下位于马尔代夫的度假村现在推出世上最贵的咖啡。但最关键的是：这个咖啡豆产自大象的粪便。

　　这种名为“黑色象牙”的咖啡豆每公斤售价1100美元，在你喝进肚子里之前曾经过大象消化。据泰国安纳塔拉酒店说，在清迈金三角度假胜地，安纳塔拉宾馆有自己的大型象营地，而他们的咖啡豆正是从此提炼出来的。整个制作过程在酒店位于泰国北部的大象救助中心完成，“黑色象牙”咖啡豆是经泰国大象“自然提炼”出来的。

　　咖啡豆一经大象消化，由训练并照顾大象的人精心挑选每一颗咖啡豆，然后再由他们的妻子晒干咖啡豆。咖啡豆的提纯由金三角州象基金会负责，这是大象保育计划的一部分。据度假村介绍，8%的销售额会用于支持大象兽医专家为大象提供免费医疗。

　　经大象“处理”过的咖啡豆所冲调的咖啡，不但不难闻，还带有花香、牛奶巧克力、坚果、香料和红莓等气味。目前象屎咖啡只能在四个度假村品尝得到，其中马尔代夫三个，泰国一个。据研究，大象胃里的生物酶能破坏咖啡豆内的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡苦味的主要原因，所以蛋白质越少苦味就越低。