危地马拉的咖啡主要有八大产区阿卡特南戈山谷波旁变种卡图拉卡图

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 2024-05-03 21:04:34

　　危地马拉的咖啡主要有八大产区，其一：阿卡特南戈山谷（AcatenangoValley）
 
　　危地马拉·阿卡特南戈山谷（Acatenango<wbr>Valley）
 
　　阿卡特南戈山谷地区早在十九世纪八十年代就开始种植咖啡。如今在6500英尺（2000米）的海拔高度上分布着许多小型的种植户以及家庭经营的农场。
 
　　当地的森林是一份礼物，为数不清的当地物种及迁徙而来的鸟类们提供天然庇护所。
 
　　由太平洋上吹来的风为该地区带来合适的湿度。
 
　　附近的福埃戈火山（FuegoVolcano）为土壤带来丰厚的矿物质。
 
　　咖啡通常采用日晒处理。
 
　　收获时间为每年的十二月至次年三月中旬。
 
　　咖啡的品种主要为波旁变种（varietiesBourbon），卡图拉（Caturra）或卡图艾（Catuai）。
 
　　产区咖啡具有精致出色的香气，令人印象深刻的酸度（amarkedacidity），均衡的醇度（balancedbody），干净悠长的余韵（acleanlingeringfinish）。
 
　　杯评情况：香气7.73；风味7.89；酸度8.11；均衡度7.83；整体8.05；醇度7.86；余韵7.76。

　　GuatemalaFincaLasDeliclas
 
 
　　国家：危地马拉
 
　　等级：SHB
 
　　产区：Fraijanes，GuatemalaCity
 
　　海拔：1675米
 
　　采收期：10月至来年2月
 
　　处理方式：水洗
 
　　品种：波旁，卡杜拉
 
　　处理厂：拉蒂莎庄园
 
　　风味：红茶，花香，丰富的焦糖感
 
　　

2016-03-31 14:13:20 责任编辑：未知

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