巴布亚新几内亚Sigri天堂鸟咖啡豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-03-28 20:14:42

曾经介绍过天堂鸟这只豆子,其实介绍说这只豆子叫做天堂鸟可能有些牵强,但是由于国人引入巴布亚新几内亚这只豆子时,麻袋上漂亮的巴布亚新几内亚的国鸟,天堂鸟(Bird of Paradise)让人印象深刻,因此后来这只豆子也就留名“天堂鸟”了。但后来又有一只来自巴国的豆子,麻袋上也印着天堂鸟,但是这个美丽的名字已经送给了先入之豆,这第二只豆子也只得以农庄得名——普罗萨(prosa)。其实,按照正式的叫法,这先来的豆子,也应该以地区或农园来命名,只是国人太难逃过“天堂鸟”这三个字的诱惑了,相比如果是普罗萨庄园的豆子先入国人之眼,这美丽“天堂鸟”就是它的大名了。

其实,天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里(Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字,也是出自名门。sigri以其美丽的环境,宜人的气候,咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise,有些含混,人家只能知道是来自巴国的豆子,但是如果你说是sigri,那肯定会是得到一个thumb-up的。

昨天,由于有朋友要了天堂鸟(我也很喜欢叫她这个名字),于是也就多烘了一点出来,留作自用,今天刚刚是第二天,虽然不是最佳饮用的时候,但我还是忍不住了,于是有了此景……

虽然没有到她的最佳饮用时段,但是已经能够感受到她的美丽,天堂鸟没有曼系豆子的低沉(虽然巴布亚新几内亚和印尼只是一线之隔),喝起来干净、清澈,味道上扬,喝过之后口中留香,由苦转甘,口感柔顺细滑。

非常喜欢在一个下午,无聊的坐着,一杯咖啡,静静的…………

2014-07-03 10:47:12 责任编辑:未知

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