1提神醒脑。性味辛香芳醇，极易经过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为，反应活泼灵敏，思考能力充沛、留意力集中，提高工作效率;

　　2强筋骨、利腰膝。能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

　　3开胃消食。咖啡中所含的，能促进消化功能，故饭后可适量饮用,且高品质的咖啡可防止消化不良，但有胃疾在身的人，并不能以喝咖啡来治疗。

　　4消脂消积。可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。但必需是未加糖和奶的苦咖啡。

　　5利窍除湿。可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

　　6活血化瘀。咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，防范心血管疾病。

　　7咖啡可增加度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

　　8少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、纾解压力，放松身心。

　　9会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

　　10内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。

　　适量地喝咖啡能振奋精神、防辐射，对肝癌也有一定抑制作用，正常人适量饮用是有益健康的。但是咖啡对胃肠有刺激作用且会增加胃液分泌，所以胃病患者特别是胃溃疡病人比较好不要饮用。还有,咖啡有较明显的利尿作用,容易引起钙流失,因此更年期的妇女如果有饮用咖啡的习惯,更应当留意补钙。患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病如果长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。