这是一个有吸引力的概念，即我们日常提神起来也赋予了一系列的健康益处。而对于喝咖啡的人有很多研究渗水的。一些研究表明，每天咖啡因的习惯，有助于预防老年痴呆症。但是有一个问题。杯或2天，大多数美国人喝似乎并不足够。研究人员说，500毫克的咖啡因，约5杯普通咖啡，是似乎可以保护大脑的剂量。

　　五杯的一天

　　这听起来像是咖啡因过量。经过五杯，很多人会结束与不安，并做出额外趟厕所。但是，一些咖啡爱好者的硬核：

　　“我喝五到六杯，每天宗教，”加里Arendash，研究人员在佛罗里达州阿尔茨海默氏症研究中心，美国佛罗里达州立大学的一部分说。Arendash说，他认为咖啡因是保护他的大脑。

　　Arendash和他的同事在佛罗里达州阿尔茨海默氏症研究中心一直在研究咖啡因对小鼠的阿尔茨海默氏症的大脑的影响。他们已经发现，添加含咖啡因的水，啮齿类动物的饮食习惯会导致很大的进步。小鼠进行短期记忆力和思维测试中做得更好。但只有当他们获得足够的咖啡因。

　　“相当于人类的咖啡两到三个杯并没有在我们的阿尔茨海默氏症老鼠的好处，”Arendash说。

　　Arendash的研究小组还证明，这些超级咖啡因的老鼠最终在异常淀粉样蛋白，这被认为是发挥老年痴呆症的发展具有重要作用大约减少了50%左右。

　　约一杯的咖啡了一天半的典型的美国饮料。“所以你可以看到，我们很多人都低于阈值水平，我们认为赋予保护的利益，”Arendash说。

　　证据没有定论

　　阿尔茨海默氏症小鼠的研究咖啡因是有趣的研究人员谁试图将结果转化为建议的人。但是，解释动物研究可能会非常棘手。

　　“这总是一个好的起点，”渥太华大学的琼·林赛说。“但我们从来不知道如何以及它会撑起了人类。”毕竟，人是复杂得多。研究人员已经知道老鼠能真正不同于人类做药物，环境毒素或营养的变化作出反应。

　　另一个挑战是找到老鼠的记忆一个可靠的测试。Arendash使用鼠标迷宫，以评估他的阿尔茨海默氏症的老鼠的空间记忆。他把在小泳池的老鼠有很多小巷和死胡同，看看他们如何能快速找到并记住隐藏的逃生平台。类似的基于计算机的迷宫测试中使用的人体研究。

　　“那是输在阿尔茨海默氏症的第一件事是短期记忆-发生了什么事了几秒钟或一分钟前的记忆，”Arendash说。“这就是(水迷宫)被重点关注。”

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　　观察咖啡爱好中年乡亲

　　不会有在Arendash的小鼠的研究尽可能多的利益，如果科学家们还没有开始收集一些证据表明，一个稳定的咖啡因的习惯是人有益也。

　　最近的一项研究来自芬兰的研究人员在那里跟着约1400饮用咖啡超过二十年。研究人员发现，一组似乎受益最大：谁一直在喝咖啡，每天三到五个杯子在他们40多岁和50多岁的人。

　　“他们对发展老年痴呆症在70岁的65至70%的风险降低，”亨廷顿·波特，神经生物学家在南佛罗里达大学。陶艺家说，举办效果了，即使研究人员控制的东西，如心血管疾病，可以影响老年痴呆症的风险。

　　在欧洲的其他一些较小的研究已经导致了类似的结果，但专家称这项研究只建立饮用咖啡和脑保护之间的关系。

　　“我会毫不犹豫地说，有流行病学证据表明咖啡可以防止老年痴呆症，”Reisa斯珀林，是老年痴呆症的研究人员在布里格姆妇女医院在哈佛大学说。

　　这有可能是这些经常饮用咖啡可能有共同的生活习惯等，可以解释的保护作用。“人们谁是非常活跃的中年更可能是喝咖啡比沙发土豆”，斯珀林说。也许是喝咖啡的人都不会受益于咖啡一样多，因为他们是从保持他们的精神和身体活动。这些研究使得难以苏斯出来。

　　喝咖啡不能抵消遗传风险

　　斯珀林说，阿尔茨海默氏症是一种令人难以置信的复杂疾病。锻炼和良好的营养似乎是保护性的，但一个人的风险在很大程度上是由基因决定的。没有人的行为或饮食习惯的改变-就像喝咖啡-可以消除这种风险。

　　如果未来的研究带来了更强的证据表明，咖啡因可能通过一些小的比例，这意味着咖啡爱好者将有一个更有理由喝客场修改的风险。

　　只要确保那些五杯没有让你整夜-睡眠是很重要的健康保证